Visgeregte is baie lekker en gesond, omdat dit soveel kalsium bevat wat ons liggaam nodig het. Die belangrikste ding is om die vis behoorlik voor te berei. As u dit op 'n eenvoudige manier van eenvoudige produkte wil doen, kook dit in beslag. U gesin sal aangenaam verras wees.
Dit is nodig
-
- kabeljou - 3 kg.;
- suurlemoen;
- meel - 1 eetl.;
- eiers - 2 stuks;
- groente-olie - 1 eetl.;
- sout;
- peper;
- water.
Instruksies
Stap 1
Neem bevrore kabeljou en sit dit in koue water met 'n bietjie sout. Sodoende kan u die vis vinnig ontdooi terwyl u die benodigde sappe behou.
Stap 2
Nadat die vis ontdooi is, moet dit opgesny word. Sny die kop, stert en vinne af. Maar moenie dit weggooi nie. Dit sal in die toekoms vir u nuttig wees om vissop te kook. Daar is gewoonlik geen ingewande in bevrore vis nie, maar sny die vis langs die nok. Dit laat u toe om dit in twee te verdeel. Kies die oorblywende bene. Spoel die kabeljou goed uit.
Stap 3
Sny die vis in klein porsies. Geur met sout en peper aan albei kante. Druk die suurlemoensap uit en strooi dit oor die vis. Dit sal u maaltyd oprui.
Stap 4
Berei die beslag voor. Sif hiervoor 'n glas meel, voeg sout by na smaak, breek twee eiers. Roer die mengsel geleidelik met 'n houtlepel by gekookte water totdat jy van al die klonte ontslae raak.
Stap 5
Berei u diepvetbraaier vooraf voor. As u nie een het nie, kan u 'n gewone braaipan gebruik. Gooi groente-olie daarin, verhit dit. Die kabeljou moet in kokende olie gebraai word.
Stap 6
Doop u porsies kabeljou in beslag en plaas dit in die pan. Braai aan beide kante vir 'n kort rukkie, nie langer as 5 - 7 minute nie, sodat die vis nie droog is nie.
Stap 7
Sit kabeljou in beslag voor saam met gekapte vars groente of rys.
