Aspic word meestal voorberei vir 'n feestafel. U moet nie spyt wees oor die tyd wat u voorberei vir die gereg nie. Diegene wat dit geproe het, sal dit geniet, en dit is 'n spesiale dank aan die gasvrou.
Dit is nodig
- - beesvleis - 300 g;
- - wortels - 1 st.;
- - ui - 1 st.
- - hoendereier - 2 stuks.;
- - lourierblaar - 1 st.
- - peperkorrels - 3-4 stuks.;
- - sout - na smaak;
- - setperke - 'n klomp;
- - water - 1,5 l;
- - bosbessies - vir versiering.
Instruksies
Stap 1
Kook eers die vleis. Plaas die gewaste stuk beesvleis in 'n kastrol, bedek met water. Plaas die houer op die stoof, kook op lae hitte, nadat dit 1-1, 5 uur gekook het. Voeg die geskilde wortels en uie na 30-40 minute by die sous. Aan die einde van die kook, geur met sout, peper en lourierblare.
Stap 2
Berei gelatien voor volgens die aanwysings op die verpakking. Syg die afgewerkte sous, giet presies 'n halwe liter, voeg die afgewerkte gelatien by, roer. Verhit die samestelling tot warm, u hoef nie te kook nie.
Stap 3
Kook eiers hardgekook, skil en verdeel in wit en geel. Kap die wittes in klein blokkies, en gebruik die geel vir ander doeleindes, na goeddunke. Sny die wortels in blokkies of blokkies. Kap die afgekoelde beesvleis fyn, meng dit met wortels en stukkies proteïene.
Stap 4
Berei 'n vorm of 'n paar kleintjies voor. Sit bosbessies en kruie op die bodem. Volgende is stukke vleis, proteïene en wortels. Giet die sous saggies oor die produkte, plaas dit in die yskas. Laat die kos 4-6 uur in die yskas staan vir volledige verkoeling, en verder verhard.
