Ryspannekoeke is 'n tradisionele Oosterse gereg wat die Chinese keisers liefhet. In vergelyking met koringpannekoeke bevat rys nie gluten nie, daarom word dit beter deur die liggaam opgeneem en is dit ideaal vir dieet- of mediese voeding. Ryspannekoeke is dun en bros.
Rysmeelpannekoeke
Die pannekoek wat volgens hierdie resep voorberei word, verskil nie in smaak van die gewone koringpannekoeke nie, maar terselfdertyd is dit minder dun en soet. U benodig die volgende bestanddele:
- 200 rysmeel;
- 500 ml melk;
- 20 g aartappelstysel;
- 50 g suiker;
- eiers - 2 stuks.;
- groente olie;
- sout (na smaak).
Meng die rysmeel, suiker, stysel en 'n bietjie sout in 'n diep bak, gooi die melk in 'n dun straaltjie en roer aanhoudend. Voeg eier en botter by.
Gebruik 'n menger om die deeg goed te meng sodat daar geen klonte is nie.
Verhit intussen die pan, voeg die groente-olie by, gooi dan 'n klein gedeelte van die deeg in, versprei dit eweredig oor die hele oppervlak van die pan. Ryspannekoeke breek makliker, so probeer dit kleiner maak. Braai die ryspannekoeke aan albei kante tot goudbruin. Klein gaatjies op die oppervlak sal u vertel dat die pannekoek gereed is en omgedraai kan word.
Stapel pannekoeke op 'n bord. Sit dit warm voor saam met suurroom, heuning, konfyt, konfyt, ens. U kan ook enige vulsel voorberei: konfyt, kaas, maaskaas, maalvleis, sampioene, vis, ens.
Rys pannekoeke op die water
Om dieet- en maer ryspannekoeke in water te maak, benodig u:
- 1 eetlepel. rysmeel;
- 1 teelepel. Sahara;
- 1 eetlepel. water;
- 2 eetlepels. l. stysel;
- groente olie;
- sout (na smaak).
Meng rysmeel, stysel in 'n bak, voeg dan sout en suiker by. Giet water geleidelik in, roer die deeg met klitser. Laat die afgewerkte deeg ongeveer 15-20 minute sit om deur te kom.
Verhit die pan en borsel met olie, gooi dan 'n paar lepels deeg in en smeer dit eweredig oor die pan. Die feit dat die oppervlak van die pannekoek sal stol, sal u vertel wat omgedraai moet word.
Soetrys pannekoeke
Heerlike en soet pannekoek word van die volgende bestanddele gemaak:
- 1 eetlepel. rysmeel;
- eier - 1 st.
- 1 eetlepel. melk;
- 1 eetlepel. l. Sahara;
- sout (na smaak);
- heuning, botter, neute (opsioneel).
Meng meel met sout en suiker, voeg 'n eier by en bedek met melk. Klits die deeg met 'n menger of gewone klitsers tot glad.
Voorverhit 'n pan, gooi olie by en giet 'n paar lepels deeg in. Braai pannekoeke oor lae hitte tot goudbruin. Smeer die afgewerkte pannekoeke met botter, giet oor met heuning en strooi neute bo-oor.
