Die voordele van bessies is al baie gesê en geskryf. Dit sal egter nie oorbodig wees om te onthou dat bessies die belangrikste bronne van antioksidante is nie, wat kardiovaskulêre, onkologiese en ander siektes voorkom, en die ouderdom letterlik uitstel. Watter van die bessies is die nuttigste met onderskeidelik antioksidante?
Wetenskaplikes het vasgestel dat die beste bessies swartbessies, viburnum en donker kersies is. U hoef daagliks slegs 20 gram van die gelyste bessies te eet - en u ontvang die daaglikse dosis noodsaaklike antioksidante. Boonop is swartbessie 'n absolute kampioen in genesende eienskappe! Dit bevat 'n maksimum vitamiene en pektien wat die liggaam teen gifstowwe en cholesterol beskerm. Swartbessie versterk die geheue, werk verskillende infeksies, aterosklerose, katarakte, Alzheimersiekte aktief teen.
Die daaglikse dosis stowwe wat nuttig is vir die liggaam, word voorsien as u daaglikse spyskaart 'n halwe koppie of beter bevat - 'n volledige koppie rooi en wit aalbessies, bosbessies, aarbeie, soetkersies, frambose, bosbessies, aarbeie.
Bloubessies is veral die moeite werd om te noem. Baie mense weet dat hierdie wonderlike wilde bessie 'n positiewe uitwerking op sig het. Benewens hierdie bekende eienskap, verbeter bosbessie die geheue, beskerm dit teen trombose en diabetes mellitus. Bosbessies bevat 'n aktiewe bestanddeel wat die vlak van slegte cholesterol aansienlik verlaag.
Die gewilde en heerlike framboos het die sterkste anti-kanker-eienskappe as gevolg van sy elagiensuur. Hierdie towerbessie voorkom ook die vorming van nuwe gewasse. Sedert antieke tye het die mense die anti-inflammatoriese en koorswerende eienskappe van frambose geken.
Die gevolgtrekking suggereer homself: probeer in die bessieseisoen elke dag ten minste 'n handvol verskillende vars bessies eet. Hou vir die winter vars bessies in die vrieskas of in die vorm van kapokaartappels, gevryf met suiker. Die meeste voordelige eienskappe van bessies word nie in die konfyt bewaar nie, veral nie na langdurige hittebehandeling nie.
