Die Amerikaanse kookkuns hou ons nooit op met kulinariese meesterwerke wat maklik voorberei kan word nie. Een van die eenvoudige en gewilde Amerikaanse versnaperinge is die burger wat ons by McDonald's gekoop het. Smaaklik, voedsaam, oorspronklik. Probeer tuis 'n soortgelyke versnapering maak. Die resep is eenvoudig, en die resultaat sal u en u geliefdes verheug.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - mediumgrootte eiers - 2 stuks.;
- - meel - 600 g;
- - suiker - 60 g;
- - sagte botter - 2 eetlepels. l.;
- - sesamsaad - na smaak;
- - kitsgis - 1 teelepel;
- - melk - 300 ml.
- Vir vulsel:
- - beeslewer - 300-350 g;
- - 'n groot tamatie (jy kan twee middelslag neem) - 1 st.;
- - beesvleis - 650-800 g;
- - piekels (medium grootte) - 2-3 stuks;
- - slaaiblare;
- - mosterd - 1 teelepel;
- - vet suurroom - 3 eetlepels. l.;
- - sagte botter - 2 eetlepels. l.;
- - 'n bietjie gemaalde swartpeper;
- - 'n bietjie fyn seesout;
- - klassieke tamatiesous - 4 eetlepels. l.;
- - medium ui - 2 stuks.
Instruksies
Stap 1
As u broodjies in die winkel koop, kan u die eerste deel van die resep oorslaan.
Berei die broodjie deeg voor.
Giet 300 ml warm melk in 'n volumetriese beker, voeg 'n teelepel gis en 60 gram suiker (verkieslik rietsuiker) daarby. Roer tot suiker oplos. Ons sit die bak 20 minute op 'n warm plek.
Stap 2
Voeg na 20 minute twee eetlepels botter by 'n bak melk. Klits twee eiers en voeg dit by die melkmengsel. Voeg die gesifte meel by en knie (met u hande of met 'n lepel) die deeg. Bedek die beker met 'n skoon teedoek en laat dit vir 90 minute rys.
Stap 3
Kook die vulsel.
Week die beesvleis vir 10 minute in koue water. Ons was die vleis en beeslewer. Sny in mediumgrootte stukke en steek dit deur 'n vleismeul.
Stap 4
Roer die fyn maalvleis goed. Gooi bietjie melk in 'n bak met maalvleis, sout 'n bietjie, peper, meng en vorm plat kotelette (ongeveer 8-10 stukke). As u die maalvleis 'n bietjie afklop, sal die kotelette sappiger word. Braai die kotelette in groente-olie tot lekker en bros.
Stap 5
Meng in 'n klein koppie 'n teelepel mosterd, drie eetlepels suurroom (beter tuisgemaak, dit smaak beter) en tamatiesous sonder bymiddels. Sny twee gesoute of liggesoute komkommers in skywe. Sny die tamatie en twee uie op dieselfde manier.
Stap 6
Ons haal die deeg uit en kreukel dit, laat dit weer warm rys. Verdeel in 8-10 dele en vorm balletjies, waaruit ons spasies vir broodjies maak. Besprinkel die spasies met 'n klein bietjie sesamsaad of sade, sit dit op 'n bakplaat. Ons bak ongeveer 40 minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Ons sorg dat die rolle nie brand nie.
Sny die afgewerkte en verkoelde rolletjies in die helfte.
Stap 7
Ons begin die hamburgers vorm. Sit 'n blaarslaai onder op die rol en 'n klaargemaakte en afgekoelde kotelet op die slaai. Die volgende laag is 'n sirkel tamatie (ons kies die dikte na smaak), sit uieringe en snye ingelegde komkommer op die tamatie (as u wil, kan u 'n sirkel vars komkommer byvoeg). Gooi sous oor die vulsel. Sit die bokant van die rol bo-op. Druk 'n bietjie plat en sit die afgewerkte burger op 'n bord. Ons vorm die oorblywende burgers.
