Jasmynrys met 'n romerige vanieljegeur is ideaal vir hierdie heerlike nagereg. Dit is beter om nie ander rys te gebruik nie - so 'n lekkerny sal nie meer werk nie. Klaargemaakte nageregrol met rys en pruimedante kan vir ontbyt bedien word.
Dit is nodig
- - 600 g pruimedante;
- - 500 ml melk;
- - 250 g rys "Jasmine";
- - 200 g room 35% vet;
- - 100 g suiker;
- - 50 g klapper;
- - 8 g vanieljesuiker;
- - 2 lemoene;
- - 2 eetlepels. lepels rum;
- - 2 teelepels gelatien.
Instruksies
Stap 1
Kook eers die steil pap. Om dit te doen, spoel die rys uit, gooi warm melk in, laat dit 15-20 minute onder die deksel prut. Voeg dan suiker, klappervlokkies by warm ryspap, voeg 'n bietjie vanieljesuiker by vir geur, roer, koel heeltemal af.
Stap 2
Spoel die pruimedante goed uit, was ook die lemoene. Haal die skil uit die lemoene uit, druk die sap uit die twee vrugte. Maal in 'n blender of maal dit in 'n vleismaal-pruimedante met lemoenskil en 2 eetlepels. lepels rum, kry 'n homogene massa. Week die gelatien in 50 ml lemoensap, roer die geswelde gelatien in die snoeimassa, meng deeglik.
Stap 3
Klits die room nou tot medium dik en roer dit saggies by die rys-klappap.
Stap 4
Bedek die werkoppervlak met kleefplastiek, sit die snoeimassamassa daarop met 'n reghoek van 20x30 cm, plaas rys-klappap bo-op die massa. Draai die rol met die film toe, draai dit toe in verskillende lae film, plaas dit vir 6 uur in die yskas, of laat die rol liewer oornag daar lê. Dit bly net om die voltooide nageregrol met rys en pruimedante in porsies te sny en voor te sit.
