Rys is 'n wonderlike produk. In die kookkuns kan dit met byna enige bestanddeel gekombineer word. Benewens verskillende ryskorrels, kan u oorspronklike en heerlike geregte kook van rys wat enige tafel kan versier. Byvoorbeeld rys met pruimedante.
Dit is nodig
-
- (gebaseer op 16 porsies):
- 800 gram rys;
- 800 gram hoenderfilet;
- 800 gram wortels;
- 800 gram uie;
- 200 gram pruimedante;
- 350 gram sonneblomolie;
- ongeveer 800 milliliter water;
- speserye en sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Die belangrikste ding in hierdie resep is om die sogenaamde zirvak reg te berei. Zirvak is die basis van die gereg, dit is 'n mengsel van vleis, groente en speserye wat na smaak gevoeg is. Was en sny die hoenderfilet in klein stukkies.
Stap 2
Neem 'n kastrol, gooi sonneblomolie daarin en verhit die kastrol oor hoë hitte.
Stap 3
As die olie warm genoeg is, plaas die hoenderfilet op die bodem en braai die skywe tot goudbruin.
Stap 4
Skil en kap die ui terwyl die vleis braai.
Stap 5
Sodra 'n kors op die vleis verskyn, verminder die hitte, plaas die uie in 'n kastrol en braai verder. Die ui moet deurskynend word, dit wil sê half klaar.
Stap 6
Rasper die wortels terwyl jy die uie braai en voeg dit in die pan met die uie en vleis. Nou moet u die wortels braai tot dit half gaar is.
Stap 7
Sodra die wortels sag is, voeg water in die pan, geur met sout en peper, verlaag die hitte tot laag, bedek die pan met 'n deksel en laat dit prut vir 'n uur. Die sous moet effens sout wees. Dit is goed, want dan sal ander bestanddele daarby gevoeg word, waaraan sout nie gevoeg sal word nie.
Stap 8
Sorteer en spoel die rys uit terwyl die vleis stowe. Bedek met water en laat die rys in water totdat die zirvak gaar is.
Stap 9
Nadat u seker gemaak het dat die zirvak gereed is, dreineer u die water uit die rys en gooi die rys saggies op die zirvak. Dit is belangrik om nie rys met zirvak te meng nie.
Stap 10
Nadat u die rys gegiet het, voeg hitte by, plaas die pruimedante op die rys.
Stap 11
Sodra die water in die pan begin verdamp en absorbeer, maak 'n paar inkepings in die ryslaag.
Stap 12
Bedek die kastrol met 'n deksel, verlaag die hitte tot laag en laat dit vir 20-30 minute prut.
Stap 13
Nadat die tyd verby is, roer u al die bestanddele bymekaar, rangskik die rys in porsies en sit voor.
