Smaklike en heerlike balletjies aartappels en kaas is 'n oorspronklike voorgereg wat sonder uitsondering almal sal aanspreek. Hierdie resep is baie eenvoudig, almal kan so 'n gereg kook.
Bestanddele:
- 400 g aartappels (ongeveer 5-6 stuks);
- 100 g meel;
- 1 ui;
- 2 hoender eiers;
- 100 g harde kaas;
- 'n paar knoffelhuisies;
- croutons vir brood.
Voorbereiding:
- Was die aartappels, skil dit, maal dit op 'n rasper (grof of fyn, elkeen kies).
- Maal die ui in korrel (gerasper of met 'n blender).
- Meng die voorbereide bestanddele en plaas dit in 'n sif. U moet die oortollige vloeistof wat tydens die verwerking van produkte gevorm is, uitpers. Plaas dit dan in 'n diep houer, waar ons die aartappeldeeg sal knie.
- Kap die knoffelhuisies en voeg dit by die aartappels.
- Rasper 'n stuk kaas grof in 'n aparte bak, meng dit met gewone sout. Voeg meel hier by, meng deeglik sodat die produkte eweredig versprei word. Ry 'n paar eiers in, roer weer, jy kry 'n taai kaasbestendigheid.
- Meng aartappel- en kaasmassas, meng goed (u kan u hande gebruik) tot glad.
- Die kaas- en aartappeldeeg is gereed, nou kan jy die balletjies rol. Hulle moet almal dieselfde grootte hê, ongeveer 4-5 cm in deursnee.
- Die volgende kookmetode kan wissel:
- Gebraaide balletjies. Rol elke bal in broodkrummels en braai in 'n groot hoeveelheid olie tot sag. Dit is beter om hulle met 'n gaatjieslepel te vang en dan op 'n papierhanddoek te vou wat oortollige olie van hulle sal absorbeer.
- Gestoomde balletjies. Die gerolde balletjies hoef in niks gerol te word nie, maar sit dit soos dit op die stomende draadrak is, kook dit vir ongeveer 20 minute. Hierdie weergawe van die gereg is geskik vir diegene wat nie gebraaide kosse kan eet nie, of wat 'n dieet het.
