Turkye is 'n dieetvleis waarvan baie heerlike geregte voorberei word. Dit word gevul, in die oond gebak, gestoof, maar jy kan ook probeer om wonderlike pilaf daaruit te maak.
Aanhangers van 'klassieke' pilaf met varkvleis of lam mag pluimveepilaf minag. Maar dit is die moeite werd om te sê dat hierdie gereg baie lekker blyk te wees, want die kalkoenvleis is nogal sag, hoewel daar min vet in is. Daarom blyk dit dat kalkoenpilaf ryk is en terselfdertyd nie te hoog aan kalorieë is nie, wat waardeer word deur diegene wat die figuur volg en nie van vetterige geregte hou nie.
Bestanddele vir kalkoenpilaf
Berei ongeveer 500 g kalkoenfilet, 2 koppies langgraanrys, 2 groot uie, 2-3 medium wortels, 2 koppies knoffel voor om te kook. Neem ook 100 ml plantolie, sout na smaak, 'n teelepel geurmiddels, wat 'n mengsel van soetrissies, komyn, borrie, berberis bevat. Moenie vars kruie vergeet nie.
Die metode om kalkoenpilaf te kook
Was die filette onder lopende water, droog dit met 'n lap af, sny in klein stukkies van ongeveer 1,5 by 1,5 cm groot. Plaas die voorbereide vleis in 'n diep braaipan wat voorverhit is met olie, braai op hoë hitte totdat 'n aptytwekkende goue kors verskyn.
Skil uie en wortels, was, droog. Sny die ui in klein blokkies, en die wortels in dun repies of rasper dit in 'n growwe rasper. Voeg eers die ui by die vleis, en sit die wortels as dit sagter en effens bruin word. Voeg sout na 5 minute by, voeg die speserye by waarvan u hou, 'n bietjie water en laat alles vir ongeveer 'n kwartier prut, roer af en toe.
Spoel die rys uit met lopende koue water, sit die vleis op met groente, voeg nog 'n bietjie speserye en knoffel by indien nodig. Terloops, dit is beter om die knoffel met 'n hele kop te laat, en nie in naeltjies uitmekaar te haal nie. Sny slegs die "onderkant" met die wortels af en skil die boonste skil af, natuurlik, spoel af. Vul alles met water sodat dit die rys op die falanks van die vinger bedek.
Bedek die pan met 'n deksel en laat dit 20 tot 45 minute op lae hitte prut, afhangende van die soort rys wat u gebruik. Roer alles 'n paar minute voordat dit gekook word. Laat die voorbereide pilaf ongeveer 'n kwartier lank 'rus'. Sit dit warm voor op 'n groot skottel of op 'n opdienbord. Versier met takkies pietersielie, koriander of dille en plak in 'n paar geskilde knoffelhuisies. Dit is dit, die lekker kalkoenpilaf is gereed, u huishouding sal u pogings waardeer.
