Vas beteken nie dat u heerlike kos moet prysgee nie; u kan verskillende geregte voorberei wat u gesin sal verbly. Die resep vir hierdie pastei is afkomstig van die Russiese kloostergeriewe. Vir diegene wat vas en van gebak met sampioene hou, sal hierdie opsie ongetwyfeld volgens u smaak wees.
Dit is nodig
-
- • Meel - 1 kg
- jy het dalk 'n bietjie meer nodig;
- • Plantaardige olie - 1 glas;
- • Warm water - 2 glase;
- • Sout - 1 teelepel.
- • Gis - 50 g;
- Vir vulsel:
- • Bokwietgrotte - 500 g;
- • Gedroogde sampioene - 50 g;
- • Uie - 3 koppe;
- • Sout na smaak.
- Vir braai:
- • Plantaardige olie - 100 ml.
- Om die koek te smeer:
- • voordat jy -2 eetlepels sterk tee bak;
- • na bak - 2 eetlepels groente-olie.
Instruksies
Stap 1
Los gis op in 0,5 koppies warm water. Knie die maer gisdeeg, bedek dit met 'n servet of handdoek en plaas dit op 'n warm plek om goed te gis. Met goeie gis is hierdie proses baie intensief, en sorg dat die deeg nie wegloop nie. Tydens gisting is dit nodig om dit minstens twee keer te knie.
Stap 2
Nadat die deeg gerys het, verdeel dit in twee. Rol 'n laag van ongeveer 1 cm dik uit, plaas dit op 'n bakplaat, voorheen geolie. Lê die laag, druk dit plat en druk dit met u hande sodat die hele bakplaat en sy rande met die deeg bedek is.
Stap 3
Om die vulsel voor te berei, moet u die bokwiet uitsorteer, dit in 'n pan droogmaak, in 'n kleipot gooi, kookwater gooi en in die oond sit, bedek met 'n deksel. Bak sulke pap tot sag (15-20 minute).
Stap 4
Week droë sampioene 2 tot 4 uur in koue water en kook dit dan in dieselfde water totdat dit sag is (dit wil sê totdat dit ondertoe sak). Gooi gekookte sampioene in 'n vergiettes en spoel deeglik onder lopende water. Vervolgens moet jy dit in repies sny en dit in groente-olie braai.
Die volgende stap is om die gekapte ui tot goudbruin te braai.
Stap 5
Meng die afgewerkte bestanddele, voeg sampioenbouillon by wat deur die kaasdoek gespanne is vir sappigheid en smeer dit in 'n egalige laag op 'n bakplaat bedek met 'n laag deeg.
Stap 6
Rol die tweede stuk deeg dunner uit - 'n bietjie minder as 'n sentimeter. Bedek die werkstuk daarmee, gelê op 'n bakplaat en gevul met vulsel, steek die naat versigtig vas en buig dit na onder.
Stap 7
Steek die tert op verskillende plekke met 'n vurk, sodat stoom in die baksel vrygestel word, en borsel uiteindelik die finale produk met sterk tee.
Stap 8
Bak die tert tot sag in die oond van 180 grade. Nadat die koek gebak is, borsel dit met groente-olie!
