Olywe bevat onversadigde vetsure en is baie voordelig vir die hart en bloedvate. Ryp donker olywe, soos dit ook genoem word, is ryk aan bioflavonoïede. En byna alle soorte olywe bevat vitamiene en minerale. Maar die voedselbedryf kan hierdie produk ook bederf. Hoe om nie kunsmatig ryp olywe te koop wat byna niks nuttigs bevat nie?
Dit is nodig
Instruksies op 'n pot in 'n taal wat u praat, 'n bietjie aandag
Instruksies
Stap 1
Olywe wat kunsmatig ryp word, word verkry deur dit in 'n sterk alkaliese oplossing te week. Om die vrugte te verdonker, lei chemici suurstof deur die oplossing. En die nuwe kleur van die olywe word vasgemaak met ysterglukonaat. Al hierdie manipulasies maak die produk skadelik vir die niere en lewer, veral as dit in groot hoeveelhede verbruik word. Die waarborg dat die olywe nie kunsmatig ryp is nie, is die opskrif "organies" en die oneweredige kleur van die vrugte in die pot. Lees die samestelling aandagtig as u nie die inskripsie vind nie.
Stap 2
Soek E 579 of ysterhoudende glukonaat. As dit daar is, moet die olywe donkerder geword het onder die invloed van alkali en suurstof. Ferroglukonaat word uitsluitlik gebruik om die nuwe kleur vas te maak. Hierdie chemikalie het geen ander eienskappe nie.
Stap 3
Let op die koste van olywe. 'N Te goedkoop produk kan nie van natuurlike oorsprong wees nie. Om olywe op die tradisionele manier te marineer, word dit vir 6 maande in soutwater geweek, en eers dan word dit in potte verpak.
