Leer hoe om 6 ongelooflike lekker geregte van die bekostigbaarste wintergroente te maak!
1. Eenvoudige aartappelslaai met kruie en knoffel
Jy sal nodig hê:
- 500 g aartappels;
- 2 eetlepels sonneblomolie;
- knoffel na smaak (2-3 naeltjies);
- 'n klomp groen uie;
- varsgemaalde swartpeper en seesout na smaak.
Was die aartappels, bedek dit liggies met olie en stuur dit na die voorverhitte oond om dit te sag te bak. Sny dan in klein blokkies, geur met peper en sout en roer.
Was die uievere, droog en kap fyn. Meng die kruie apart met die gerasperde knoffel en 'n paar eetlepels sonneblomolie.
Voeg die slaaisous by die gebakte aartappels en sit voor!
2. Aartappelslaai met haring
Jy sal nodig hê:
- 500 g aartappels;
- 'n klomp groen uie;
- 2 eetlepels sonneblomolie;
- 200 g gesoute haring;
- varsgemaalde swartpeper en seesout na smaak.
Kook die aartappels op dieselfde manier soos in die vorige resep beskryf, en verwyder al die bene uit die haring en sny dit in klein stukkies, meng dit met gekapte uie, peper en geur met olie. Voeg dan die aartappels by, roer en proe met sout - u hoef dalk nie sout by te voeg nie!
Let daarop dat hierdie slaai ook goed is met ansjovis (hoewel dit nie meer so 'n begroting is nie).
3. Aartappels met suurlemoensous
Jy sal nodig hê:
- 600 g aartappels;
- 2-3 eetlepels olyf olie;
- 1 teelepel suurlemoenskil;
- varsgemaalde swartpeper en seesout na smaak.
Bak die aartappels in hul velle en sny dit in medium blokkies. Voeg sout en peper by, besprinkel met skil en giet oor met olyfolie. Sit die gereg warm voor.
4. Hartlike aartappels met spek
Jy sal nodig hê:
- 600 g aartappels;
- 100 g spek;
- 1 eetlepel appelasyn;
- 0,5 teelepel Sahara;
- 1 eetlepel gekapte dille;
- sout en peper na smaak.
Kook die aartappels. Sny die spek in klein stukkies terwyl dit kook, en plaas dit in 'n pan. Wag totdat die spek smelt en plaas die spek op 'n bord met 'n papierhanddoek om die oortollige vet op te neem, en voeg 'n bietjie suiker en 'n eetlepel appelasyn by die pan. Wag tot die suikerkorrels oplos.
Nou kom die aartappels aan die beurt: stuur dit na dieselfde pan en braai vinnig, terwyl jy aanhoudend roer. Geur met sout en peper na smaak, strooi dille oor, voeg spek by, roer weer en sit voor.
5. Aartappelslaai met ertjies
Jy sal nodig hê:
- 1 kg aartappels;
- 'n paar eetlepels vars pietersielie;
- 'n klomp groen uie;
- 1 teelepel sout;
- swartpeper na smaak;
- 100 ml sonneblomolie;
- 200 ml groen ertjies (bevrore).
Kook die aartappels op die gewone manier. Voeg sout en peper by.
Terwyl aartappels kook, kap pietersielie en uie en kook 'n glas bevrore ertjies in kookwater met sout vir letterlik 1-2 minute.
Meng alle bestanddele, geur met olie, proe en voeg indien nodig sout / peper by.
6. Aartappelpuree met gebakte melk
Jy sal nodig hê:
- 1 kg aartappels;
- 100 g botter;
- 1 koppie gebakte melk
- 4 lourierblare;
- knoffel na smaak;
- wonderpeper na smaak (5-6 ertjies);
- seesout.
Maak 'n klein sakkie uit gaas, waar u die peper en lavrushka moet sit, stuur dit na die pot met aartappels en kook tot sag. Haal aan die einde van die gaarmaak 'n sakkie uit, sout die aartappels.
Voeg die botter by, wat voorheen in die mikrogolfoond verhit is, en gebruik die druk van die pan in 'n puree.
Verhit die melk en voeg 'n bietjie in die kastrol en bring die puree tot die gewenste konsistensie. Sit dit dan op lae hitte en klits die puree tot dit lug word.
