Dit blyk dat halva nie net van sonneblomsaad gemaak kan word nie, maar ook van wortels. Wortelhalva is baie gewild in Indië. Ek stel voor dat u dit ook gaarmaak.
Dit is nodig
- - vetmelk - 2 l;
- - wortels - 1 kg;
- - suiker - 150-250 g;
- - geroosterde neute;
- rosyne;
- - kardemomkorrels - 2-3 stuks.;
- - ghee - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Doen die volgende met wortels: spoel deeglik af, skil en kap dan. Vir die laaste prosedure is dit die beste om die beste rasper te gebruik.
Stap 2
Giet die vetmelk in 'n diep kastrol. Voeg die gerasperde groente daarin as dit kook. Voeg die fyngedrukte kardemomsaad daarby. Verminder die vuur op die stoof tot die minimum. Kook die gevormde mengsel, roer van tyd tot tyd, vir 2-2, 5 uur. Sodoende sal die volume van die wortelmassa afneem en dit 'n ryk kleur kry.
Stap 3
As daar min vloeistof in die wortelmassa oorbly, voeg gekorrelde suiker daarby. Die hoeveelheid suiker hang net van u smaak af: as u van lekkers hou, gooi dan meer in, indien inteendeel, dan dienooreenkomstig minder. Meng alles soos dit moet.
Stap 4
Sit die mengsel in 'n pan en braai tot bykans al die vloeistof daaruit verdamp het.
Stap 5
Plaas ghee in 'n kastrol. Indien nie, kan u 'n romerige een gebruik. Sit die wortelmassa op dieselfde plek. Braai dit vir 'n paar minute en voeg dan die rosyne en geroosterde neute daarby. Meng alles deeglik. Wortelhalva is gereed! Sit dit warm voor.
