Sjokolade-oranje koek genaamd "Mon Cher" is 'n ongelooflike sagte en kranksinnige lekkerny. Die sandbasis, sjokoladeroom en oranje wenk maak van hierdie lekkerny 'n kulinêre meesterstuk.
Dit is nodig
- - kortkoekies - 100 g;
- - botter - 80 g;
- - haselneute - 35 g;
- - okkerneut - 40 g;
- - melk - 200 ml;
- - room 30-33% - 200 ml;
- - lemoenskil - 2 teelepels;
- - suiker - 60 g;
- - eiergeel - 4 stuks.;
- - mieliestysel - 30 g;
- - donker sjokolade 70-80% kakao - 150 g.
Instruksies
Stap 1
Nadat u koekies in 'n blenderbak geplaas het, maal dit en meng dit dan met fyngekapte neute. Voeg dan gesmelte botter by die resulterende droë mengsel. Meng alles soos dit moet. Sodoende word die basis vir die toekomstige sjokolade-oranje koek "Mon Cher" verkry.
Stap 2
Sit een en 'n halwe eetlepel van die basis 'n rukkie eenkant, en plaas die res op 'n ronde bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is. Druk die oliesandbasis saggies vas en laat dit afkoel in die yskas.
Stap 3
Meng die gerasperde lemoenskil met room en melk. Sit die mengsel op die stoof, laat dit kook op baie lae hitte en hou dit eenkant totdat dit afkoel.
Stap 4
Klits rou eiergele met korrelsuiker tot donsige wit skuim. Gaan voort met klop, voeg mieliestysel en warm vloeibare melkmengsel by die gevolglike massa. Voeg laasgenoemde in 'n dun straaltjie by.
Stap 5
Plaas die mengsel in 'n kastrol met 'n geskikte grootte en plaas dit op die stoof. Roer aanhoudend, bring die mengsel tot kookpunt en klop dan deeglik vir 2 minute, dit wil sê totdat dit dik word.
Stap 6
Voeg stukkies donker sjokolade by die romerige massa. Roer alles totdat die toegevoegde komponent smelt.
Stap 7
Nadat die mengsel afgekoel het, dra dit na 'n verkoelde sandbasis en druk dit plat. Versier die lekkerny met die oorblywende koekiepasta. Nadat u die gereg 6-7 uur in die yskas gehou het, kan u u geliefdes daarop trakteer. Mon Cher sjokolade-oranje koek is gereed!
