Heuning suigtablette streel 'n seer keel, is heerlik en gesond. Soos gewone lekkers, wat van suiker gemaak word, word heuningkoekies van gekookte stroop gemaak. Dit stol na afkoeling en behou die vorm wat dit in vloeibare toestand aangeneem het. Om lekkergoed te maak, lyk miskien na 'n ingewikkelde proses, maar al wat u hoef te doen is om die stroop te roer en die temperatuur te monitor.
Vir die voornemende gebaksjef is daar 'n paar wenke om te probeer.
Om heuningkoekies te maak, benodig u:
- bakplaat;
- perkament of waspapier;
- 'n kastrol met dik mure;
- 200 g suiker;
- 65 g heuning;
- 2 eetlepels water;
- beker;
- houtlepel;
- kostermometer;
- 2 teelepels suurlemoengeursel;
- maatlepel;
- suigstokkiestokkies.
1. Bedek die bakplaat met bakpapier of waspapier. Plaas die bakplaat waar dit naby is.
2. Sit heuning, water en suiker in 'n kastrol. Plaas op die stoof oor matige hitte. Verhit die mengsel en roer aanhoudend totdat al die suikerkristalle opgelos is.
3. Bevestig 'n voedseltermometer aan die binnekant van die kookgerei en draai die hitte op. Laat die mengsel kook sonder om die pan te roer of aan te raak. Hou aan met kook totdat die temperatuur 150-155 ° C bereik. Die mengsel moet deursigtig suurlemoengeel van kleur wees.
4. Haal die kastrol van die vuur af en giet die mengsel in 'n oondvaste maatbeker of -lepel. Voeg suurlemoengeursel vinnig by met 'n houtlepel.
5. Plaas die warm mengselballetjies op die voorbereide skinkbord. Probeer om hulle so rond as moontlik te maak en dat hulle nie meer as 5 cm in deursnee is nie. Rangskik die stokkies sodat die een punt in die toekomstige lekkergoed lê. Draai die stokkies sodat die punte in die afkoelstroop is. Dit sal voorkom dat die suigstokkie van die stokkie afval as dit geëet word.
6. Laat die lekkers minstens 30 minute afkoel voordat u dit uit die skinkbord haal. Draai elke suigstokkie toe in waspapier of plastiekfolie om dit te stoor.
