Okroshka is baie gewild, daar is baie resepte daarvoor. Hierdie koue gereg, afhangend van die keuse van bestanddele, kan lig en verfrissend wees, of baie vullend en baie kalorieë bevat. Die voedingswaarde van 'n porsie hang af van die okroshka-resep.
Okroshka is 'n ideale gereg vir diegene wat op dieet is
Dit is bekend dat okroshka nie net in die somerhitte die honger en dors kan bevredig nie, maar ook die liggaam kan verryk met vitamiene en verskillende mikro-elemente. Een van die belangrikste voordele van hierdie gereg is dat die sop redelik min kalorieë kan berei. Hoeveel kalorieë 'n porsie bevat, hang slegs af van die voedsel wat in die samestelling daarvan ingesluit word.
Selfs nadat u verskeie bestanddele uit die resep verwyder het, moet u nie bekommerd wees oor die konsekwentheid van die gereg nie; u kan die ontbrekende hoeveelheid dik vul met behulp van vars groente en kruie.
Kwas, kefir of wei word gewoonlik as die hoofkomponent gebruik (volgens voedingkundiges word okroshka veral nuttig in hierdie geval). Alle ander bestanddele hang slegs af van die gasvrou se vermoëns en smaak: dit kan vars of gekookte groente, vleis, hoender of vis wees. Vanweë die feit dat die resep baie verskillende variasies bied, word Okroshka aanbeveel vir diegene wat gewig wil verloor terwyl hulle "lekker en gesond" eet.
As ons praat oor groente-okroshka, wat gekookte aartappels en wortels, gekookte eiers, vars kruie, kvas, kefir of wei, suurroom insluit, is die kalorie-inhoud van een porsie 60 tot 100 Kcal. As u hierdie syfer wil verminder, kan u vetvrye suurroom gebruik of selfs probeer om daarsonder te doen. Gekookte aartappels en eiers kan ook vervang word met minder voedsame groente. Deur vars komkommers en radyse by okroshka te voeg, word die smaak van die gereg verryk en die kalorie-inhoud verminder.
Hoeveel kan u ter wille van kalorieë opoffer sonder om die smaak van okroshka te bederf?
Kvass, as dit in 'n winkel gekoop word, kan ook verskillende kalorieë bevat, wat die algehele voedingsamestelling van die voltooide gereg beïnvloed. U kan self probeer om kwas te maak deur 'n lae-kalorie, maar baie lekker drankie voor te berei, wat nie preserveermiddels, kleurstowwe en ander nie baie gesonde produkte bevat nie.
As vleis, hoender, wors of wors by okroshka gevoeg word, verhoog die kalorie-inhoud dienooreenkomstig. Die voedingswaarde van afgewerkte produkte kan op die verpakking gesien word, en bereken die kalorie-inhoud van 'n gedeelte van die voltooide okroshka, afhangend van die gewig van die toegevoegde produkte, deur eenvoudige berekeninge. Gemiddeld verhoog elke 100 g vleisprodukte die voedingswaarde met 150-200 Kcal.
Die kalorie-inhoud van afgewerkte okroshka word ook beïnvloed deur die gebruik van souse - iemand kan hierdie sop nie voorstel sonder suurroom nie, terwyl ander baie daarvan hou met mayonaise. Die kalorie-inhoud van klaargemaakte souse kan op die produkverpakking gevind word, en die voedingswaarde van 100 g suurroom wissel van 110-120 tot 250 Kcal, afhangende van die vetinhoud.
Diegene wat nie mayonaise wil gebruik nie, kan aangeraai word om die geel in 'n klein hoeveelheid okroshka-vloeistof te roer, mosterd na smaak by te voeg en die afgewerkte mengsel dan op 'n bord te voeg.
Om die kalorie-inhoud van afgewerkte okroshka te verminder, kan diegene wat dit graag met sous eet, aanbeveel om suurroom te vervang deur kefir met lae vet of natuurlike jogurt - 100 g van hierdie produkte bevat slegs 25-60 Kcal.
