Lank gelede, in die 16de eeu, was daar geen eetbare pere in die wêreld nie. Daar was peerbome, hulle het vrugte gegee, maar hulle is as wild beskou en ongeskik vir voedsel, ten minste sonder hittebehandeling.
Die voordele van pere
Dit is bekend dat hittebehandeling vitamiene vernietig. Daarom het hulle slegs oor die voordele van pere kennis gemaak wanneer gekweekte variëteite van pere in Italië verbou is en geleer om hul vrugte rou te gebruik. Die peer is 'n noodsaaklike en gesonde vrug, en buitendien is dit ook baie lekker. Die peer is soet, hoewel dit baie minder suiker bevat as byvoorbeeld 'n appel. Die peer is olierig of bros, afhangend van die verskeidenheid, maar altyd sappig. En selfs suurpeervariëteite met 'n tert smaak is steeds goed vir die gesondheid, want dit versterk die maag.
Die peer bevat pektien, vitamien C, A, B1 en B2, E, K, niasien en foliensuur. Hierdie vrugte is ryk aan vesel, kalium en yster, koper, kalsium, fosfor, natrium, magnesium, swael en chloor. Organiese sure, wat ook in die peer voorkom, verbeter die metabolisme en normaliseer die verteringsproses. Die energiewaarde van honderd gram pere is 97,94 kalorieë.
Hoe meer aromaties die peer is, hoe meer voordele bevat dit, want aromatiese peervariëteite bevat ook essensiële olies wat help om die immuunstelsel te versterk en depressie te beveg. Peer sap, as gevolg van die hoë inhoud van biologies aktiewe stowwe, help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
Wanneer om pere te eet
Dit is goed om 'n peer te eet in geval van duiseligheid, oorwerk, hartkloppings. Dit verhoog die eetlus, bevorder genesing van inflammatoriese prosesse. Hierdie vrugte versterk die hartspier. Gedroogde peerkompot kan help om derms te verlig. 'N Afkooksel van gedroogde pere verminder ook die ontsteking van die urienweg, het 'n pynstillende effek en laat die temperatuur daal. Net dit is beter om dit nie van gekweekte variëteite te kook nie, maar van wilde peer.
'N Gekookte peer kan ernstige hoes help verlig. Pere sade bestry derm parasiete. Jong blare van 'n peerboom is ook 'n medisinale produk. 'N Afkooksel van die blare word gebruik vir die behandeling van dermatitis en swamsiektes. Gedroogde peerblaarpoeier verminder sweet. In kosmetologie is peer 'n ideale grondstof vir die voorbereiding van maskers wat die vel glad maak en die porieë stywer maak.
Hoe om pere te eet
Die peer moet saam met die skil en saad geëet word, maar u moet dit nie op 'n leë maag doen nie, aangesien die vesel in die peer die maagwand kan beseer. U hoef nie 'n peer met water te drink nie, dit kan lei tot 'n maag. U moet nie ander kos saam met die peer eet nie, veral nie vleis nie. Dit is die beste om pere 'n halfuur na die eet te eet. Mense met gastro-intestinale siektes moet nie vars pere eet nie.
