As u koeke maak, moet u stukke deeg of versierings agterlaat om versiering op die oppervlak van die koek te maak. Stel u voor en beeld verskillende figure uit die deeg, versier gebak met ornamente sodat die voltooide koek die oog sal verbly.
Dit is nodig
-
- Deegafwerkings
- mes
- vurk
- eiers
- korrelsuiker
- vars bessies
- jellie vir koek
- menger.
Instruksies
Stap 1
Versier die rande van die koek.
Smeer die deeg oor die bakplaat sodat die randjies van die deeg gelyk is met die rand van die bakplaat. Druk die tande van 'n vurk plat teen die deeg sodat u 'n gegroefde rand kry.
Stap 2
Versier met stukkies deeg.
Knip stukke deeg uit die afvalstowwe, vorm plat blare met u vingers. Trek are met die punt van die mes.
Blare kan gebruik word om die bokant van 'n geslote pastei te versier, of om dit op die rand van 'n oop pastei te plaas.
Stap 3
Rol drie lang dun flagella uit stukke deeg. Vleg hulle. Plaas die varkstaart op die oppervlak van die koek.
Rol die deeg uit in 'n dun lagie, sny daaruit in smal repies. Neem die strepe twee op een slag en draai dit in toue.
Alternatiewelik, rangskik die strepe bo-op die oop koek om 'n rooster te vorm.
Stap 4
Vorm 'n bos deegstukke.
Rol in klein druiwetjies bolletjies deeg. Sprei die balletjies bo-op die bedekte koek uit soos 'n druiwekwas. Maak 'n klein poniestert waarop jy twee deegvelle plak.
Stap 5
Garneer 'n oop bessie- of wrongeltert met 'n geklopte proteïenhoop.
Skei die wittes van die geel. Klits die wittes met 'n menger tot donsig, voeg korrelsuiker by, klop verder tot hoë punte.
Haal dit vyf minute voordat die tert gereed is, uit die oond, versprei die proteïenmassa oor die oppervlak, sit dit in die oond sodat die proteïene bruin word.
Stap 6
Garneer die sponskoek met vars bessies.
Plaas vars frambose, bloubessies en aarbeie bo-op die voltooide sponskoek. Bedek die bokant van die koek met koekjellie om die bessies blink te hou en nie van die oppervlak van die koek af te val as u dit sny nie.
Los 'n sak koekjellie in koue water op. Steek aan die brand, bring tot kookpunt. Giet die bessies eweredig oor die oppervlak van die pastei met warm jellie.
