Lekker klein ronde muffins, wat muffins genoem word, kom uit die wasige Brittanje. Die oorspronklike Engelse Muffin het byna tien eeue gelede in Brittanje verskyn.
'N Bietjie geskiedenis
Die moderne betekenis van Muffin beteken letterlik 'teebolla'. In die Engelse tradisie word muffins bedien met die beroemde vyf-uur-tee. Tans bied snackbars, restaurante en banketwinkels 'n eindelose verskeidenheid verskillende muffins, pasteie, muffins. Die gewone muffins of, soos dit in die alledaagse lewe genoem word, muffins, wat so slim in straatkafees gekoop word, verskil egter baie van die verteenwoordigers van die konserwatiewe tradisie van die Engelse nagereg. Dit is interessant om daarop te let dat 'ons' weergawe die weergawe is van die oorsese Noord-Amerikaanse muffins. Die handelsmerk van Noord-Amerikaanse muffins is die ekstra papierrozet - die vorm.
Watter vorms om te kies
Papierbakgeregte het hul voor-en nadele. Vanselfsprekende voordele: dit is nie duur nie, en baie gemaklik om te gebruik. Aangesien daar absoluut geen tyd nodig is om metaalvorms in te week en te skrop nie (wie weet, hy verstaan wat op die spel is). Papiervorms hoef nie met duur botter gesmeer te word nie; dit is omgewingsvriendelik, gerieflik selfs as u die stad in die natuur gaan. Maar papiervorms is natuurlik weggooibaar. Behou nie die vorm van muffins as dit gebak word nie. Om vervormings te voorkom, is die deeg steiler as dit in metaalvorms gebak word, maar dit word net half in vorms gevul. Daarom is die beste oplossing natuurlik om rigiede ystervorms te gebruik waarin ligte en higiëniese papiervorms ingebed is.
Ondanks die feit dat ontelbare duisende oorspronklike resepte bekend is, probeer hierdie eenvoudige resep: kolwyntjies "hardloop weg" direk uit die oond …
Bestanddele en volgorde van voorbereiding
Mash 2-3 hoendereiers met suiker. Voeg 3-4 eetlepels suurroom, 1/2 teelepel koeksoda, 'n knippie sout, 'n teelepel suurlemoensap of 'n knippie sitroensuur by. Smelt 'n halwe pakkie botter of margarien en roer die meel by totdat dit dik suurroom word. Voeg gewaste rosyne, neute, sjokoladekrummels by. Meng alles. Rangskik die blikke op 'n bakplaat. Vul die deeg half in die vorms en plaas die bakplaat vir 20 minute op 210-220 grade in die oond. Kontroleer dit met 'n houtfakkel of 'n tandestokkie - as die fakkel droog bly nadat dit in die koek gedompel is, en die muffins alreeds is verbruin, dan is alles gereed!
