Makaron is tradisionele Franse veelkleurige makaron. Daar is verskillende resepte om hierdie heerlike bederf te bak.
Dit is nodig
- Vir koekies:
- - 400 g versiersuiker;
- - 6 eierwitte;
- - 1 druppel koskleursel (groen, geel, bruin, pienk);
- - 250 g gemaalde amandels;
- - sout;
- Vir die room:
- - 1 eetlepel. 'n lepel room;
- - 240 g botter;
- - 1 teelepel aarbeikonfyt;
- - 350 g poeiersuiker (sand);
- - 1 teelepel kakao;
- - 1 teelepel pistache;
- - 1 teelepel suurlemoenskil;
- - 1 teelepel vanielje;
Instruksies
Stap 1
Klits die wit tot donsig, voeg die versiersuiker by en klits tot glad. Lening voeg gemaalde amandels by, meng versigtig.
Stap 2
Verdeel die massa in 4 dele en voeg 'n druppel verskillende voedselkleursels by elke deel.
Nadat u die spuit (sak) gevul het, plaas u die koekies op 'n bakplaat wat voorheen met waspapier bedek is.
Laat die koekies vir 30 minute sit totdat die bokant van die koekies effens verhard is. Bak vir 15 minute by 170 ° C. Koel die voltooide koekies op 'n bakplaat af.
Stap 3
Berei botterroom voor: klop sagte botter met poeiersuiker, voeg vanielje, room by.
Verdeel die room in 4 gelyke dele en berei 4 soorte vulsel voor: voeg 1 teelepel konfyt by die eerste deel, gemaalde pistache in die tweede, suurlemoenskil in die derde en kakao in die vierde.
Stap 4
Versamel tweelaagkoekies: maak pienk makrolletjies met 'n laag aarbeiroom, groen met pistache, bruin met kakao-room en geel met 'n suurlemoenlaag.
