Van alle graankosse word hawer as die voedsaamste en gesondste beskou. Dit bevat ongeveer 13% proteïenstowwe. Hulle word voorgestel deur die proteïene avenien en avenalien, wat al die essensiële aminosure bevat, en dus as volledig beskou word. Wat vetinhoud betref, is hawer die beste onder graan - 6%. Geen wonder dat die Britte - praktiese en verstandige mense - hawermout hul tradisionele ontbyt gemaak het nie. Hulle hou ook van hawermout in Rusland.
Dit is nodig
-
- Vir hawermoutpap:
- 2 koppies graan
- 4 glase water
- 4 glase melk
- 1 teelepel sout
- 2-3 ste. eetlepels botter
- 'n handvol rosyne en gedroogde appelkose.
- Vir hawermoutpap "Hercules":
- 2 koppies graan
- 5 glase melk
- 0,5 teelepel sout
- 1 eetlepel. lepel suiker
- 3-4 eetlepels. eetlepels botter
- piesang.
Instruksies
Stap 1
Hawermoutpap Van gestoomde ongekneusde hawermout word viskose pap, pureesop en poedings gekook. Nie-fyngedrukte braaivleis word onderskei deur die duur van die kook, om die kook te versnel, word dit 1, 5-2 uur vooraf in koue water geweek. Na die week word die graankos eers op 'n sif gegooi en dan vir ongeveer 2 uur gekook. Om pap te kook, moet die hawermeel op hierdie manier in kookwater gegooi en tot kookpunt gebring word. Verwyder die pan van die hitte, maak die deksel styf toe en laat 2-3 uur vir die graan om te swel. Sit die graan in 'n vergiettes of sif. Sodra die water dreineer, dra die graankos oor in kokende melk, voeg sout by en kook op lae hitte, roer tot dit dik is, voeg olie, rosyne en gedroogde appelkose by die voorbereide warm pap.
Stap 2
Pap van havervlokkies "Hercules" Havervlokkies "Hercules" word geproduseer uit ongepresde hawerpitte van die hoogste gehalte. Dit is hawerkorrels wat na stoom afgeplat is, uit die dop geskil en gedroog word. Voeg in kokende melk (jy kan dit met die helfte meng met water), voeg sout, suiker by, voeg hawermout by en kook, roer af en toe by lae kookpunt vir 15-20 minute. Geur die verdikte pap met botter en roer deur. Rangskik die warm pap op borde en voeg die piesang wat in ringe gesny is by. Sit die hawermout warm of koud by, voeg suiker, konfyt, bessies, melk na smaak by.
