Wafels is vandag so geliefd en gewild dat hulle selfs hul eie dag het - 24 Augustus. Die presiese datum waarop hierdie lekkerny die eerste keer aan die wêreld bekend gemaak is, is egter onbekend. Sommige geskrewe bronne uit die 13de eeu dui op hul Duitse oorsprong. Destyds was wafels in Europa slegs beskikbaar vir konings en mense van die adel.
Vandag is daar verskillende soorte wafels, waaronder: Amerikaans, gebak van sodadeeg, en Belgies, bereid met gis. Luik, Skandinawiese en Hong Kong-wafels is nie minder gewild nie, en elke huisvrou kan 'n gunsteling resep vir haar gesin kies.
Wafelresepte
Die algemeenste manier om wafels te maak is om 200 g margarien te gebruik, wat vervang kan word met 150 g botter; 2 koppies suiker; 5 eiers; 2 koppies meel en vanillien.
Die margarien moet gesmelt word en dan afgekoel word. Klits die eiers met 'n suiker in 'n aparte kastrol en voeg vanillien daarby. Nadat die margarien afgekoel het, kan u dit by die suikermengsel voeg, roer en meel byvoeg.
Om krummelagtige wafels te kry, moet u 1 glas aartappelmeel, 100 g margarien, 'n halwe glas suiker, 3 eiers en 1 suurlemoen gebruik. Klits eiers met suiker, giet gesmelte en effens afgekoelde margarien in die mengsel, en meng dan alles. Dan moet jy meel, gerasperde suurlemoenskil byvoeg en alles roer.
Delikate wafels word verkry as u 4 eetlepels room, 125 g margarien, 30 g suiker, 100 g meel en 4 eiers gebruik om die deeg te maak. Smelt die margarien, voeg suiker en eiers daarby, klits die mengsel tot skuim. Volgende kom die beurt van meel en room, wat in klein porsies en afwisselend in die skuimmengsel gegooi moet word.
Dit is gebruiklik om snacks vir die feestafel te bedien, en u kan vars wafels vir hulle maak volgens die volgende resep. U benodig: 'n glas meel, dieselfde hoeveelheid water, 'n eier, sout en soda. Meng die eiergeel, koeksoda en sout, voeg ½ glas water en meel by en voeg dan die oorblywende water onder roering.
Om nie soet wafels op kefir voor te berei nie, moet u gebruik: 'n halwe glas meel, 1 teelepel bakpoeier, dieselfde hoeveelheid soda, 'n halwe teelepel sout, 'n derde glas sonneblomolie, 'n paar glase kefir en 'n paar eiers. Alle bestanddele moet gemeng word en in 'n wafferse yster gebak word tot bruin.
Bros wafels
Daar is nog 'n baie ongewone resep vir wafels - met kondensmelk. Hy benodig margarien (200 g), 'n paar eiers, kondensmelk (1 blik), meel en stysel, 1 glas elk, asook koeldrank ('n derde van 'n teelepel). Die deeg moet nie te vloeibaar blyk te wees nie, want dit moet voorberei word om die margarien te knie, die soda in asyn te blus en die bestanddele te meng, dit is die mengsel vir die nagereg. Die wafels wat volgens hierdie resep verkry word, bly lank bros en kry nie sag nie.
