Hoenderslaai met dennepitte behoort tot die Mexikaanse kookkuns. Dit blyk lig en lugtig te wees.
Dit is nodig
- Vir die slaai:
- - hoender (of kalkoen) filet - 300 gr.;
- - dennepitte (geskil) - 50 gr.;
- - groen slaai (byvoorbeeld ysberg).
- Vir brandstof:
- - groente (of olyfolie) olie - 3 eetlepels;
- - suurlemoen;
- - knoffel;
- - soutpeper.
Instruksies
Stap 1
Giet dennepitte in 'n droë warm braaipan en braai dit tot goudbruin.
Stap 2
Kook die hoenderfilet (ongeveer 20 minute).
As dit afkoel, breek ons dit met die hand in vesels uit.
Stap 3
Om die kleedkamer voor te berei, meng die olie met suurlemoensap, voeg fyn gekapte knoffel, sout en peper by. Laat die vulstasie 15 minute broei.
Stap 4
Ons skeur die groen slaai met ons hande. Voeg die hoenderfilet by en strooi dennepitte oor. Meng alles en giet oor die kleedkamer.
