'N Meesterstuk van die huis se kookkuns - 'n besoekkaart van die huisvaardigheid van elke huisvrou. Die klein truuks van die voorbereiding daarvan sal u aangenaam verbaas. Ligte, fyn, lugagtige nagereg is 'n ideale versiering vir 'n feestafel.
Dit is nodig
- Sponskoeke:
- - eiers - 8 stuks.;
- - meel - 2 eetlepels. (260 g);
- - suiker - 2 fasette glase (320 g);
- - vanieljesuiker - 2 sakkies (20 g);
- - sout - 0,5 teelepel.
- Vla:
- - dik suurroom - 800 g;
- - versiersuiker - 200 g;
- - kondensmelk - 1 blikkie;;
- - vanieljesuiker - 1 pak (10 g).
- Vulsel:
- - piesangs - 3 stukke;
- - kiwi - 3 stukke.
- Bevrugting:
- - water - 5 eetlepels. l.;
- - suiker - 5 eetlepels. l.
- Glans:
- - kakao - 4 eetlepels;
- - suiker (suiker) poeiermelk - 4 eetlepels. l.;
- - melk - 4 eetlepels;
- - botter (gesmelt) - 3 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 150-180 grade.
Skei die wit in 'n voorbereide skoon bak versigtig van die geel en klop dit met 'n menger of klitser tot ligte skuim. Om die proses te bespoedig, kan u 'n knippie sout of 'n teelepel suurlemoensap byvoeg. Aangesien die geklitste eierwitte in volume toeneem en in 'n sterk skuim verander, moet u sorg dra vir 'n gerieflike houer.
Stap 2
Druk die geel met suiker tot wit. Voeg dan die klaargemaakte proteïenmassa dadelik in klein porsies by en klits dit nog 'n paar minute met 'n menger. U kan 'n blender of klitser gebruik.
Stap 3
Voeg die welige eiermassa in klein porsies stadig in die gesifte meel. Dit is belangrik om nie te klop nie, maar roer met 'n silikonspatel van onder na bo in een rigting en voeg twee pakkies vanieljesuiker by. As gevolg hiervan, sal die deeg soos suurroom met borrels lyk. Om te verhoed dat die beskuitjie brand, bedek ons die bakplaat met perkament, nadat ons dit voorheen met olie gesmeer het. Sit die deeg sonder versuim daarin en sit dit in die oond.
Stap 4
Die baktyd van 180 - 200 grade is 25 - 40 minute. Daarbenewens word dit nie aanbeveel om die oond of oond in die eerste 20 minute oop te maak nie, want die beskuitjie sal dadelik sak.
Stap 5
Die gereedheid van die koek word met 'n houttandestokkie gekontroleer. Smeer op 'n bord en laat afkoel, sny dit dan in 3-4 stukke vir 'n tussenlaag.
Stap 6
Nou berei ons die room voor: voeg 200 gram poeiersuiker by 800 gram suurroom, en klits alles goed. 'N Blik kondensmelk en 'n pakkie vanieljesuiker sal die geklopte room 'n unieke smaak gee. Sit alles in die yskas.
Stap 7
Voeg dieselfde hoeveelheid water by vyf eetlepels suiker. Steek aan die brand terwyl u af en toe roer totdat dit heeltemal opgelos is. Sodra dit kook, haal dit van die stoof af en laat afkoel. Die bevrugting is gereed.
Stap 8
Ons versadig piesangs en kiwi, sny dit in sirkels en lê op koeke en wissel mekaar af. Ons versier laasgenoemde met glans. Om dit te doen, verhit u botter en melk op lae hitte, voeg dan suiker en kakao by en roer af en toe. Laat afkoel en giet bo-oor die koek.
Stap 9
Die beskuitjie word die volgende dag bedien, sodat die koeke kan week.
