Pynappels is die vrugte van die gelyknamige plant wat in Suid-Amerika, die eilande van die tropiese gordel, Afrika en Suidoos-Asië groei. Vanweë sy unieke smaak, voordelige eienskappe en lae kalorie-inhoud, is pynappel in baie lande uiters gewild. Die verbruik daarvan bevat egter onaangename gevolge in die vorm van 'n brandende gevoel in die mond.
Pynappel-eienskappe
Die eienskappe van pynappel word verklaar deur die bestanddele wat daarin bestaan. Dus, die vrugte van hierdie plant is ryk aan vitamiene A, PP, B1, B2 en B12, daarom word dit aanbeveel om dit meer gereeld tydens verkoue te gebruik om die immuniteit te verhoog. Wat minerale betref, bevat pynappel koper, sink, kalsium, mangaan, yster, kalium en selfs jodium. Dit bevat baie vesel en pektien, wat die spysvertering gunstig beïnvloed.
Pynappel bevat ook 'n spesiale ensiem - bromelaïne. Dit is die teenwoordigheid wat daartoe lei dat dit die mond, tong en selfs lippe knyp terwyl hy die vrugte van hierdie plant eet. Die feit is dat bromelaïne die vermoë het om proteïene te vernietig, wat ook in die menslike mond voorkom.
'N Baie groot hoeveelheid van hierdie ensiem is in die digte skil van pynappel vervat, en daarom moet die vrugte versigtig en vinnig daaruit geskil word. Die vlak van bromelaïne is ook baie hoër in onryp vrugte, dus die gebruik daarvan, veral in groot hoeveelhede, kan brandwonde aan die mondslijmvlies veroorsaak. Ten spyte hiervan help bromelaïne om die spysvertering te verbeter, maar beïnvloed dit nie die metabolisme nie, aangesien dit slegs in die ingewande werk. Dit is waarom alle geneesmiddels vir gewigsverlies wat op hierdie middel gebaseer is, waarskynlik nie die doel sal bereik nie.
Daarbenewens verhoog pynappel die bloedkaliumvlakke en is dit 'n uitstekende diuretikum. Daarom is dit handig om dit te gebruik om die liggaam skoon te maak, oedeem uit te skakel en die bloedsomloop te verbeter. Maar u moet dit baie versigtig eet.
Hoe om pynappel te eet om nie jou mond te knyp nie
Om die slymvliese van die lippe en mond teen brandwonde te beskerm, moet slegs ryp pynappelvrugte verbruik word. Let op die skil daarvan om net so 'n produk te kies - dit moet 'n geelbruin kleur hê en matig elasties wees. En die vrugte moet 'n dowwe geluid maak as dit daarop getik word. Ryp pynappelblare is maklik bereikbaar.
Dit is ook belangrik om die pynappel te skil voordat u dit eet. Om dit te doen, moet u dit eers aan die bokant en onderkant afsny. Sit dit dan regop en sny die syskil van bo na onder met behulp van 'n skerp mes. Knip aan die einde al die oorblywende "oë" uit. Daarna is dit die beste om die vrugte in sirkels te sny en elkeen in verskeie stukke te verdeel wat onmiddellik in die mond geplaas word - dit sal die lippe van bromelaïne red.
Sodat pynappel nie in die mond steek as dit verbruik word nie, is dit beter om dit in klein hoeveelhede te eet. U kan dit ook met jogurt drink of met sjampanje afwas. Hierdie vrugte moet egter weggegooi word as die maag suur is, gastritis of maagsere is.
