Die langste vas sal binnekort eindig en die ligte Paasfees sal begin. Almal het 'n vraag, wat is so lekker en ongewoon om vir hierdie vakansie te kook? Almal sal van hierdie hoenderborsiesoffie hou.
Dit is nodig
- Om hierdie heerlike gereg voor te berei, benodig ons:
- • een hoenderborsie,
- • 4 eierwitte,
- • 1 klein ui,
- • sout - na smaak,
- • kruie (gedroogde seldery, swartpeper of ander) - na smaak,
- • 4 kersietamaties - opsioneel,
- • 1 eetlepel. lepel olyfolie.
Instruksies
Stap 1
Sny die bors en ui in groot blokkies en maal dit in 'n blender of vleismolen. Voeg kruie en speserye by die fyn maalvleis, asook sout indien nodig.
Stap 2
Klits 4 eekhorings met 'n knippie sout tot sterk punte. Meng die maalvleis en geklopte eierwitte saggies, knie 'n bietjie tot glad.
Stap 3
Smeer die bakvorms met olyfolie en sit die hoenderdeeg daarin, versier die bokant met kersietamaties. Ons sit die vorms in 'n bakplaat, effens gevul met water.
Stap 4
Ons bak die soufflé in 'n voorverhitte oond van 200 grade vir 20-25 minute (as die soufflé in 'n groot vorm gebak word, moet die baktyd tot 30-40 minute verleng word).
