Aartappels is die algemeenste voedsel op ons tafels. U kan honderde geregte daaruit kook. Ek bied u twee eenvoudige resepte aan: "Aartappels met 'n romerige sous" en "Aartappels met knoffel".
Knoffel aartappels
U benodig:
- 2 knoffelhuisies;
- groente olie;
- 4 aartappels;
- gemaalde rooipeper;
- sout.
Hoe om te kook.
1. Sny rou aartappels in dun repies, sit dit in 'n vergiettes en dompel dit 1-2 minute in kookwater.
2. Spoel die aartappels dan dadelik in koue water uit. Dit moet 'n bietjie bros bly.
3. Voeg knoffel, peper, sout by en geur met plantaardige olie. Versier met kruie indien verkies.
Romerige aartappels
Jy sal nodig hê:
- 250 g verwerkte kaas;
- 10 aartappels;
- 200 ml melk;
- 2 liter groente-olie;
- 100 ml room;
- 150 ml suurlemoensap;
- sout;
- peper.
Hoe om te kook.
1. Pond botter, kaas, room en melk in 'n homogene massa. Verhit die mengsel effens en voeg sout, peper en suurlemoensap by.
2. Kook die aartappels in hul velle. Skil dit, sny dit en bedek dit met die sous. Sit voor saam met kruie.
