Enige ingelegde groente het 'n skerp, soetsuur suur en pas goed by gegrilde vleis. Muurbal is geen uitsondering nie. Diversifiseer u wintertafel en kook gepekelde pampoen.
Dit is nodig
- - 1 kg muurbal;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 1 vel peperwortel;
- - 1 lourierblaar;
- allspice ertjies;
- - 2 sambrele dille;
- - 3 aalbessieblare;
- - 3 kersieblare;
- - asyn 25%;
- - suiker;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die pampoen, verwyder die pitte. Sny in skywe. Dompel in kookwater vir 3 minute. Haal dit uit, plaas dit in 'n vergiettes om oortollige vloeistof af te tap.
Stap 2
Berei flesse voor. Spoel in warm water met koeksoda. Steriliseer. Kook metaal deksels.
Stap 3
Ons neem blikkies met 'n volume van drie liter. Onderaan sit ons dille sambrele, kersieblare, korente, peperwortel.
Stap 4
Skil die knoffel en sny in dun skywe. En plaas 5 stukke in elke pot.
Stap 5
Sit die effens afgekoelde stukkies pampoen in flesse.
Stap 6
Berei die marinade voor: vir een liter water, 1 eetlepel sout en 2 eetlepels suiker. Kook.
Voeg peperkorrels en lourierblare by. En giet kokende marinade oor die flesse sodat die water deur die bokant uitgiet.
Stap 7
Sit die flesse in 'n koue oond. Verhit tot 130 grade en hou dit 20 minute.
Stap 8
Haal die blikkies uit die oond. Gooi een teelepel asyn in elkeen. Rol die deksels op. Draai onderstebo en sit vir 6 uur onder die "pelsjas". Sit dit dan op 'n koue plek.
