Sedert die aartappels na Rusland gebring is, het dit 'n lang pad gekom van 'vreemde' tot 'nasionale' groente, wat die raap van die Russiese tafel byna heeltemal verdring het. Dit is maklik om te verklaar, aangesien aartappels 'n oorvloedige oes lewer teen lae koste, goed gestoor word en geregte daaruit gemaak is eenvoudig en lekker. Dit kan op verskillende maniere voorberei word deur dit met verskillende voedselsoorte te kombineer. Gewone gekookte aartappels kan nie net as bykos of as bestanddeel in verskillende slaaie optree nie - voeg 'n geskikte kleedkamer by die gekookte aartappels en hier het u 'n heeltemal onafhanklike gereg voor u.
Dit is nodig
-
- aartappels;
- water;
- sout;
- aromatiese kruie (soos basiliekruid)
- seldery
- sout
- dragon)
- Vir brandstof:
- 1 ui;
- swart peper;
- dille
- pietersielie;
- groente olie;
- 2 knoffelhuisies.
Instruksies
Stap 1
Baadjie aartappels.
Kies knolle wat dieselfde grootte het. Was deeglik. Plaas in 'n kastrol en bedek met koue water. Sout teen 0,5 teelepel. sout in 2 liter water.
Stap 2
Plaas die kastrol op hoë hitte en laat dit kook.
Stap 3
Verlaag die hitte tot laag en bedek. Kook vir 20-25 minute. Verleng die kooktyd as die knolle groot is.
Stap 4
Probeer om met 'n vurk te kook. As die tande maklik binnedring, is die aartappels gereed. Dreineer die water.
Stap 5
Geskilde aartappels.
Was en skil die aartappels. Verwyder alle "oë". As daar groen gebiede is, moet u dit afsny. As die knolle te groot is, sny die groot in 2-3 stukke. Andersins val klein aartappels uitmekaar as die groot nog klam is.
Stap 6
Giet water in 'n kastrol met 'n geskikte hoeveelheid sodat dit die knolle net 'n bietjie "aan die vinger" bedek. Sit aan die brand en laat kook.
Stap 7
Plaas die geskilde aartappels in kookwater, maak die deksel toe. Kook 15-25 minute op lae hitte. Geur met sout 5 minute voor kook. Aromatiese kruie kan bygevoeg word, indien nodig. Plaas dit in 'n "sak" gaas, bind dit aan 'n deksel of handvatsel en laat sak dit in 'n pot met aartappels, en haal dit dan uit.
Stap 8
Die duur van die verwerking hang af van die verskeidenheid aartappels, van die daaropvolgende gebruik (vir slaaie kan u 'n bietjie onderkook) en van die voorkeure van eters (iemand hou van kook).
Stap 9
Gebruik 'n mes om die knolle op gereedheid te toets. As die aartappel maklik daarvan afgly, is dit gereed.
Stap 10
Dreineer die water. Bedek met 'n deksel.
Stap 11
Voeg 30-50 gr. botter as jy aartappels as bykos of as 'n onafhanklike gereg gebruik.
Stap 12
Rok vir gekookte aartappels.
Sny die ui in klein blokkies, kap die setperke fyn. Kap die knoffel in 'n knoffelpers en fyngedruk met 'n bietjie sout.
Stap 13
Soteer die uie in groente-olie. Voeg swart gemaalde peper by (dit is beter om dit in 'n spesiale meule te maal, dit sal meer aromaties wees), kruie en knoffel.
Stap 14
Voeg slaaisous by gekookte warm aartappels en roer goed.
