Nagereg genaamd "Millefeuille" is 'n lekkerny van die Franse kookkuns. Dit sal u verstom met sy wonderlike en buitengewone fyn smaak, sowel as die eenvoud van die voorbereiding daarvan.
Dit is nodig
- - blaas gisvrye deeg - 1 pak;
- - eiergeel - 1 st.
- - groot eiers - 2 stuks.;
- - suiker - 120 g;
- - melk - 500 ml;
- - meel - 3 eetlepels;
- - vanieljesuiker - 1 teelepel;
- - enige vars bessies - 500 g.
Instruksies
Stap 1
Ontdooi eers die opgepofte gisvrye deeg uit die yskas. As u nie van gekoopte deeg hou nie, kan u dit self maak.
Stap 2
Nadat u 'n glas melk in 'n redelike klein kastrol gegooi het, plaas dit op die stoof en laat dit kook. Sodra die melk begin kook, voeg die gegranuleerde suiker saam met die vanieljesuiker by. Verlaag die hitte aansienlik en roer die mengsel totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 3
Giet die oorblywende melk in 'n los diep bak en meng dit met koringmeel en twee hoendereiers. Roer tot glad.
Stap 4
Voeg die eiermeelmengsel by die melksuikermengsel in 'n kastrol. Klits alles met 'n klitser en verhit oor 'n vuur tot die massa begin verdik. Sodra dit gebeur, haal dit van die vuur af, laat dit onder 'n geslote deksel afkoel en plaas dit dan in die yskas. U het dus 'n room vir die toekomstige Millefeuille-koek.
Stap 5
Rol dit uit die ontdooide deeg, sny reghoeke of vierkante van dieselfde grootte uit. Plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier en borsel oor die oppervlak met geklitste eiergeel. Bak in hierdie vorm by 'n oondtemperatuur van 220 grade vir 12-18 minute. Verkoel die afgewerkte gebak.
Stap 6
Verdeel elke poffer in 2 gelyke dele. Gebruik 'n deegspuit om klein balletjies op die onderste stukke uit te pers. Plaas die bessies wat in die vorm van borde gebreek is, daarop. Smeer 'n klein bietjie room op elke bord en plaas die kors daarop. Maak die tweede laag nagereg op dieselfde manier. Bedek dit bo-op met die laaste derde koeklaag. Millefeuille-koek is gereed!
