Die resep is redelik eenvoudig om voor te berei. Selfs 'n baie jong gasvrou kan hierdie gereg hanteer. Gaarmaaktyd is 90 minute. Die gereg is ideaal vir aandete.
Dit is nodig
- • Jong blomkool - 1 groot kopkool (2 kg);
- • Vars tamaties - 600 g;
- • Soet vlesige rissies, Bulgaarse variëteite - 1 kg;
- • Melk - 400 g;
- • Kaas - 300 g;
- • Hoendereier - 6 stuks;
- • Soetroombotter - 50 g + 100 g;
- • Fyn sout - 12 g;
- • Gekorrelde suiker - 15 g;
- • Gemaalde swart (of rooi) peper - 10 g;
- • Gebottelde en koolzuurhoudende mineraalwater - 1,5 liter.
Instruksies
Stap 1
Demonteer die hele koolkop in aparte bloeiwyses nadat u dit van blare en aartappels skoongemaak het. Was alle bloeiwyses. Verwyder seer kolle en plaas die kool in 'n kastrol met sprankelende mineraalwater.
Stap 2
Kook dit vir 20 minute op baie lae hitte, maar eers nadat die water gekook het. As die kool sag is, plaas dit in 'n glasbak om af te koel.
Stap 3
Was en skil soet Bulgaarse peper van sade en stert af. Sny dit in klein repies. Was die tamaties en sny in klein stukkies. Tamaties moet nie afgeskil word nie. Rasper kaas grof op 'n elektriese rasper.
Stap 4
Versamel sout, eiers, melk, korrelsuiker en gerasperde kaas in 'n diep bak. Klits al die gelyste produkte met 'n blender in 'n homogene mengsel.
Stap 5
Plaas die helfte van die totale aantal blomkoolbloeiwyses in 'n voorbereide vorm en bedek met soet botter (50 g), en versprei dit in 'n egalige ry in een laag.
Stap 6
Sit gekapte tamaties en repies soetrissie op 'n blomkool in 'n egalige laag. Op tamaties en soetrissies - 'n egalige laag van die oorblywende blomkool.
Stap 7
Verdeel die soetroombotter (die oorblywende 100 g) in tien gelyke stukke en smeer dit bo-op die blomkool. Giet die geklitste melk-eiermengsel met bymiddels in die inhoud van die vorm.
Stap 8
Sit 'n skottel met groente in 'n voorbereide oond en verhit tot 210 grade.
Bak tot sag (ongeveer 25 minute). 'N Wonderlike goue kors moet op die oppervlak van die skottel vorm. Sit gebakte blomkool voor in die vorm waarin dit gebak is, of op porsieborde.
