Broodjies is ronde stukke soetbottergisdeeg, bo-oor met suiker bestrooi. Soms word rosyne, versuikerde vrugte, aalbessies en druiwe by broodjies gevoeg.
Dit is nodig
-
- Melk - 500 gr;
- meel - 1 kg;
- eier - 2 stuks;
- suiker - 100 gr;
- botter - 150 gr;
- gis (droog - 11 gr
- rou - 50 gr);
- besprenkeling:
- kaneel - 2 teelepels;
- suiker - 100 gr.
Instruksies
Stap 1
Verhit bietjie melk en voeg gis by.
Stap 2
Voeg 0,5 kg meel by, roer goed.
Stap 3
Plaas dit op 'n warm plek vir 30 minute en bedek met 'n handdoek.
Stap 4
Die deeg sal verdubbel.
Stap 5
Voeg suiker by en roer goed.
Stap 6
Voeg dan botter, eiers by en roer.
Stap 7
Voeg die orige meel by en meng alles. Die deeg moet geknie word sodat dit nie aan u hande kleef nie en nie taai is nie.
Stap 8
Plaas die deeg weer op 'n warm plek. Dit moet binne 60 minute goed styg.
Stap 9
Meng kaneel en suiker vir besprenkeling.
Stap 10
Haal die deeg uit. Verdeel dit in 3 dele om dit makliker uit te rol. Elke stuk moet 3-4 mm dik wees.
Stap 11
Strooi suiker en kaneel oor.
Stap 12
Rol die deeg in 'n buis, knyp die rande vas.
Stap 13
Sny in verskeie rolle, maak 'n klein insnyding in elke stuk.
Stap 14
Berei 'n bakplaat voor, smeer dit met olie en berei bakpapier voor.
Stap 15
Sit die broodjies uit. Laat hulle 'n bietjie staan, sit dit dan in 'n voorverhitte oond en bak 20 minute op 180 C.
