Om die broodjies lekker te maak, sowel as goed te hou en nie uitmekaar te val nie, is dit nodig om rys goed daarvoor te kook. Om dit te kan doen, moet u die basiese reëls vir die bereiding van hierdie produk ken.
Dit is nodig
- - 300 gram spesiale rys vir soesji en broodjies;
- - 1 eetlepel suiker;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 'n stuk kombu-seewier;
- - water.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die rys 'n paar keer deeglik in koel water spoel en dit dan in 'n vergiettes gooi en dit vir 20-30 minute laat dreineer. Die oortollige vloeistof moet afgetap word.
Stap 2
Nadat die bepaalde tyd verby is, moet u die graan in 'n diep, gemaklike kastrol gooi en dit met water vul. Die vloeistof moet ongeveer vyf keer dié van rys wees. Dit is baie belangrik dat die houer nie meer as 1/3 vol is nie. Dit moet in gedagte gehou word wanneer u 'n geskikte kookpot kies.
Stap 3
Bedek die houer met 'n digte deksel en laat dit kook. Laat die hitte daarna laag word en kook die rys ongeveer 12-15 minute. Gedurende hierdie tyd moet hy tyd hê om al die water op te neem.
Stap 4
Haal die houer met halfgaar rys van die vuur en plaas dit sonder om die deksel oop te maak vir nog 20 minute op 'n warm plek. Dit is nie nodig om die produk te roer of iets daarby te voeg nie.
Stap 5
Meng in 'n aparte houer 20 ml spesiale rysasyn, 'n halwe teelepel sout en 1 eetlepel suiker. Sodra al die bestanddele deeglik gemeng is, kan u die mengsel oor die rys gooi. Maar jy kan nie die graankos meng nie! Die gespesifiseerde hoeveelheid van die mengsel is voldoende vir 300 gram rys.
Dit is die beste om broodjies te begin kook nadat die kris heeltemal afgekoel en deeglik in asyn geweek is.
