Munt-sjokolade het 'n uitstekende en pittige smaak wat deur baie fynproewers waardeer word. Dit is nodig om dit stadig te eet. Dit is nodig om die smaak van so 'n lekkerny ten volle te ervaar.
Vereiste voedsel vir Munt-sjokolade
Om mintsjokolade te maak, benodig u die volgende bestanddele:
50 gram melk;
5 eetlepels. lepels (met 'n skyfie) van hoë gehalte kakaopoeier;
2-3 ste. eetlepels korrelsuiker;
1 glas water;
6 takkies vars kruisement;
1 knippie chili
10 g vanieljesuiker;
1, 5 Art. eetlepels botter;
1 knippie kaneel
geskilde grondbone of amandels - na smaak.
Daarbenewens moet u inventaris voorberei: 'n bak, 'n emalje-kastrol, 'n spatel, 'n klitser, 'n drukgang en vorms vir sjokolade.
Kook mintsjokolade
Skeur al die blare van die menttakkies af, spoel af, droog en plaas dit in 'n bak. Voeg dan suiker by hierdie bestanddeel. Voeg daar chili, vanielje en kaneel by. Dit alles moet deeglik gemaal word en 'n rukkie gelaat word, sodat die ment tyd het om sap te gee.
Gooi kakao in 'n kastrol en voeg melk daarby. Meng bestanddele deeglik. U moet 'n pasta kry. Warm water word daarin in klein porsies ingevoer. Daarna word die mengsel weer geroer en op lae hitte verhit. Dit is op die oomblik belangrik om te verseker dat dit nie brand nie. Daarom moet die massa voortdurend geroer word. U moet 'n homogene konsistensie kry wat binne 'n paar minute van die hitte verwyder kan word.
Neem kruisement met suiker en vryf dit weer. Meng die resulterende mengsel dan met die sjokoladepasta. Voeg 'n klein hoeveelheid water daarby en sit 'n klein vuurtjie op. Dit is nodig om dit aanhoudend te roer sodat die suiker heeltemal opgelos is. Dan moet jy botter daar byvoeg en weer meng. Die massa moet homogeen word. As dit effens begin skyn, moet dit van die hitte verwyder word en dit effens moet laat afkoel. Dit is egter nie nodig om te wag totdat die massa heeltemal verdik het en amper koud word nie, want dan werk dit nie daarin om sjokolade te maak nie.
Neem 'n vorm en voer dit met foelie uit. Plaas die eerste stuk sjokolade in 'n dun lagie. Smeer die vulsel (amandels of grondboontjies) eweredig en voeg dan die res van die mengsel by. As u mintsjokolade wil maak sonder bymiddels, kan u onmiddellik 'n effens afgekoelde massa in die vorm gooi sonder om lae te maak.
Laat die sjokolade by kamertemperatuur afkoel en plaas dit dan in die yskas. Na 'n paar uur kan u die kruisement van die munt geniet. Dit sal sekerlik nie net kinders nie, maar ook volwassenes behaag.
