Kwarteleiers is 'n baie waardevolle voedselproduk. Hulle is baie beter as hoendereiers wat die inhoud van vitamiene, proteïene en voedingstowwe betref. In hierdie artikel sal u leer hoe om kwarteleiers te kook om soveel gesondheid en geur as moontlik te behou.
Nuttige eienskappe van kwarteleiers
Kwarteleiers verhoog die immuniteit, verwyder radionukliede uit die liggaam, is nuttig vir sig en verbeter geheue. Kwarteleiers bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene A, B1, B2; kalsium, magnesium, kalium en yster. Hierdie produk word baie gebruik in dieetkos. Onthou egter dat u nie kwarteleiers in groot hoeveelhede hoef te eet nie. Volwassenes kan tot 5 eiers per dag eet, kinders jonger as drie jaar - nie meer as een eier nie, kinders na drie jaar oud - tot 3 eiers per dag.
Algemene reëls vir die kook van kwartelseiers
- Was eiers deeglik voordat u begin kook.
- Gebruik 'n groot houer om die eiers te kook, anders kan dit mekaar of aan die kante van die pot afkook terwyl dit kook.
- Moenie eiers wat in die yskas was direk in kookwater plaas nie. As gevolg van 'n skerp verandering in temperatuur, kan dit kraak.
- Kook die kwarteleiers op medium hitte, en hou die water buite die kookpunt.
- Dit is beter om 'n timer te gebruik om die kooktyd te bepaal. As u die eiers verteer, sal die geel 'n groen of blouerige tint hê, en die proteïen word taai en rubberagtig. Sulke eiers sal hul smaak en nuttige eienskappe verloor.
Hoe om kwarteleiers korrek te kook?
- Gooi water in 'n kastrol en plaas die voorgewaste kwarteleiers. Die water moet dit met twee sentimeter bedek.
- Voeg een teelepel sout by die water. Dit is nodig om die dop beter skoon te maak.
- Bring water tot kookpunt.
- Nadat dit gekook is, moet u dit tyd. Kook dit vir 4-5 minute vir hardgekookte eiers. Sagte gekookte eiers word 1-2 minute gekook.
- Moenie die pot se deksel toemaak terwyl u kook nie.
- Nadat die gaarmaaktyd verstreke is, haal u die eiers met 'n lepel uit die pan en plaas dit vir 'n halwe minuut onder lopende koue water. Plaas dit dan in 'n diep bak koue water totdat dit heeltemal afgekoel het.
Hoe kan u kwarteleiers behoorlik en vinnig uit die dop skil?
Baie vars eiers word oor die algemeen sleg skoongemaak. Om te kook, is dit beter om die eiers wat 5-6 dae in die yskas was, te gebruik. Die maklikste manier om 'n eier uit die dop te skil, is om die warm dop effens te kraak, plaas dit dan in koue water en laat dit afkoel. Saggekookte eiers word nie geskil nie. Hulle kan met 'n doplepel geëet word deur slegs die bokant van die eier te skil.
Hoe kook u kwarteleiers in die mikrogolfoond?
Plaas die eiers in 'n bak en bedek met water om die eiers heeltemal te bedek. Sit die deksel op die kookgerei. Plaas dit in die mikrogolfoond en stel die volgende parameters in: dryf 500 watt, kooktyd 3 minute. Sodra dit gekook is, sal u hardgekookte kwarteleiers hê.
Hoe kook u kwarteleiers in 'n stadige oond?
Was die eiers en plaas dit in die multikookmandjie om dit te stoom. Giet water in die hoofbak van die multikookpot tot by die onderste punt, plaas die houer met eiers bo-op en skakel die program "Stoomkook" aan. Nadat u die timer geaktiveer het, was dit tien minute. Op hierdie manier kry jy hardgekookte eiers.
