Braai vleis in beslag … Dit wil 'n eenvoudige gereg wees. Maar daar is baie vrae wanneer u beslag voorberei. Hoe dik moet die deeg wees, op grond waarvan moet dit voorberei word en hoe kan u die smaak diversifiseer? Probeer beslag volgens verskillende resepte maak en kies die een waarvan u die beste hou.
Dit is nodig
- Resep nommer 1:
- - 2 eiers;
- - 1 glas meel;
- - sout;
- - 25 g wodka.
- Resep nommer 2:
- - 1 glas meel;
- - 0,75 glase melk;
- - 3 eiers;
- - 1 eetlepel. groente olie;
- - sout;
- - speserye.
- Resep nommer 3:
- - 250 g bier;
- - 1 eier;
- - sout;
- - gemaalde rooipeper;
- - meel.
Instruksies
Stap 1
Resep nommer 1
Meng eiers en meel tot glad. Geur die mengsel met sout na smaak. Voeg wodka by, meng alles. Vodka sal prag en ligtheid aan die beslag verleen. Die dikte van die beslag in die finale produk hang af van die aanvanklike dikte daarvan. Hoe dikker jy die kors wil hê, hoe dikker maak jy die beslag. Doop die voorbereide stuk vleis in die deeg en braai dit aan alle kante tot goudbruin. Hierdie resep is geskik vir die kook van hoender en vark.
Stap 2
Resep nommer 2
Warm melk tot kamertemperatuur. Giet dit versigtig in die meel, kombineer alles in 'n homogene massa sonder klonte. Voeg eiers en groente-olie by, meng alles weer. Sout die beslag na smaak en laat dit 15-20 minute sit. Dan kan jy die vleis begin braai. Hierdie beslag is die beste geskik vir varkvleis. Om verskillende geure te verkry, kan u koljander, komyn, komyn, rooi en swartpeper, marjolein, roosmaryn daarby voeg. U kan een soort speserye gebruik of dit na u smaak kombineer.
Stap 3
Resep nommer 3
Probeer 'n beslag op basis van bier maak. In hierdie geval sal dit lig, donsig wees, met 'n skaars waarneembare tint varsgebakte brood. Meng die bier met die eier, sout en peper die mengsel na smaak. Voeg meel in klein porsies by, roer deeglik. Die beslag moet effens dikker wees as suurroom. Om die vleis beter te laat kook, sny dit in dun skywe en klop aan albei kante. Sit die gaar vleis in beslag op 'n papierservet om oortollige vet af te tap, en sit dit warm voor.
