Aartappelrolletjie met maalvleis is 'n wonderlike idee vir beide alledaagse en feestafels. Hierdie hartlike en smaaklike gereg sal beslis waardeer word en sal vinnig van die borde verdwyn!
Dit is nodig
- - aartappels - 6-7 stukke
- - eier - 2 stuks.
- - meel - 3 eetlepels
- - botter - 50 g
- - ui - 1 st.
- - wortels - 1 st.
- - maalvleis - 500 g
- - broodkrummels
- - groente olie
- - sout
- - peper
Instruksies
Stap 1
Kook aartappels, haal uit water, droog en fyngemaak. Voeg sout, 'n paar eierwitte en botter, meel by kapokaartappels, klits tot glad.
Stap 2
Berei die maalvleis voor vir die rol. Rol die vleis in 'n vleismeul. Kap die uie en wortels in klein stukkies. Braai die maalvleis in 'n pan met groente-olie. Voeg uie en wortels in die pan, sout en peper, maak dit gereed.
Stap 3
Lê die afgekoelde kapokaartappels in 'n laag op 'n klam kleefplastiek in die vorm van 'n reghoek en maak die oppervlak glad. Smeer die afgewerkte maalvleis eweredig oor die hele oppervlak, sonder om die rante te bereik. Gebruik die plastiek om die rol versigtig op te rol.
Stap 4
Bestryk 'n bakplaat met groente-olie. Plaas die rol op die vel met die naat na onder en druk dit effens plat. Bestryk die bokant van die rol met geklitste eiergele en strooi broodkrummels oor. Maak 'n paar lekke met 'n houtstokkie en bak dit in 'n goed verhitte oond vir ongeveer 'n halfuur by 180-190 grade. Bepaal die gereedheid van die aartappelrol deur die "bloos".
