Tanov is 'n tradisionele Armeense kookkuns. Daar is verskillende variasies van die voorbereiding daarvan. Hierdie heerlike, ligte en gesonde sop word warm en koud bedien.
Dit is nodig
- - 1 liter kefir
- - 450 gram suurroom
- - 2 glase water
- - 1 eier
- - uie kop
- - 'n bos vars kruisement (of 100 gram droog)
- - sout
Instruksies
Stap 1
Sny die ui in blokkies en braai liggies in groente-olie. Spoel die rys (enige) uit, kap die kruisement.
Stap 2
Roer kefir, water en suurroom in 'n kastrol. Klits die eier in 'n aparte bak, voeg dit in die kastrol en meng weer deeglik. Plaas die sop oor matige hitte. Bring tot kookpunt terwyl u aanhoudend roer. Dit is om te voorkom dat die sop stol.
Stap 3
Voeg dan sout by die sop, voeg rys by en kook tot sag op lae hitte. Roer af en toe om te verhoed dat u rys aan die onderkant van die pot plak. Haal die bruin van die vuur af, voeg die gesoteerde uie en kruisement by. Die geurige gereg is gereed!
