Olivierslaai is 'n gunsteling gas van die fees. En die nuwejaarsmenu sal beslis nie daarsonder klaarkom nie. Hierdie gereg is 'n soort tydlose klassieker, wat deur meer as een generasie gekies is.
Dit is nodig
- - gekookte aartappels (5 stukke),
- - hoender eiers (5 stukke),
- - gekookte wors (300 g),
- - gepekelde komkommers (3-5 afhangende van die grootte),
- - ingemaakte groen ertjies (1 blik),
- - gekookte wortels (3-4 stukke),
- - mayonnaise (100 ml),
- - sout
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in die skil tot gaar, doen dieselfde met wortels. Ons wag vir die groente om heeltemal af te koel en in klein proporsionele stukke te sny.
Stap 2
Kook hoendereiers in kookwater vir 10 minute, koel af, skil, sny baie fyn of knie met 'n vurk.
Stap 3
Ons het ook ingelegde of ingelegde komkommers in klein vierkantige stukke gesny. Plaas die inhoud 'n paar minute op 'n papierhanddoek om oortollige vloeistof daaruit te verwyder.
Stap 4
Sny die gekookte wors in blokkies. Vir 'n klassieke Olivier is Dokterswors die beste. As u die kalorie-inhoud van die slaai moet verminder, in plaas van wors, kan u maer beesvleis gebruik.
Stap 5
Ons sit al die voorbereide bestanddele in 'n slaaibak, voeg blikkies groen ertjies by nadat ons die pekel uit die pot gedreineer het. Roer die slaai versigtig om die bestanddele nie te verpletter nie. Voeg mayonnaise en sout na smaak by.
Stap 6
Ons laat die slaai vir 'n uur of 'n uur en 'n half in die yskas sodat dit goed kan week. Sit die afgewerkte skottel op die skottelgoed met 'n opdienring. Versier die slaai met 'n takkie pietersielie of dille en sit voor.
