Hierdie sop is terselfdertyd effens pittig en sag. Hy sal nie diegene wat iets nuuts en ongewoon liefhet, onverskillig laat nie.
Dit is nodig
- - 700 ml hoenderbouillon;
- - 2 pakke Chinese rysnoedels;
- - 4-5 ste. lepels sojasous;
- - een medium ui;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 1 brandrissiepeper;
- - 2 eetlepels. eetlepels sonneblomolie;
- - 0, 5 eetlepels. lepels van 'n mengsel van Chinese kruie;
- - 4 eetlepels. eetlepels droë wyn;
- - 200 g maer varkvleis (jy kan hoender filet);
- - 200 g roomys spinasie;
- - 1-2 stingels groen uie.
Instruksies
Stap 1
Kap die ui fyn, kap die knoffel fyn met 'n mes. Haal pitte uit rissies en kap. Braai die uie in sonneblomolie tot ligbruin. Voeg knoffel, chili en speserye by. Laat nog 1 minuut op lae hitte. Gooi dan die sojasous en wyn in die pan. Hou nog 2, 5 minute op lae hitte, roer dan en laat 1 minuut staan. Skakel die hitte af en hou eenkant.
Stap 2
Sit die sous om op te warm, laat dit kook. Giet die mengsel uit die pan as dit kook. Kook alles 9-10 minute op lae hitte.
Stap 3
Kap die vleis fyn en sit in die sous. Kook die noedels tot halfgaar. Stuur na die vleis. Gooi die sous en spinasie saam met die noedels in. Bring die sop tot kookpunt en kook nog 1 minuut. Kap die groen ui fyn en strooi dit oor die sop.
