Hoenderbouillon en sop wat daarop gebaseer is, word in die dieet ingesluit in die herstelperiode na siekte, chirurgie. Daar is bewys dat hoenderbouillon die genesingsproses vir virale en verkoue versnel.
Om die hoendernoedelsop te maak, benodig u die volgende voedsel:
- hoendersopstel - 500-600 g;
- 2 mediumgrootte uie;
- 2 medium wortels;
- 4 mediumgrootte aartappels;
- noedels - 100 g;
- soetrissies - 0, 5 stuks.;
- sout;
- lavrushka;
- peper;
- water - 3 liter.
Plaas die hoendersop in 'n kastrol, bedek dit met koue water en plaas dit op die stoof. Sodra die water kook, voeg die sout by en skuim die skuim af. Kook die sous vir 40-50 minute. Skil en kap die ui en peper fyn, rasper die wortels.
Sout dit vir 5 minute in groente-olie. Skil aartappels, was en sny in blokkies. Wanneer die sous gaar is, verwyder u die hoender en voeg die aartappels by. Kook dit op medium hitte, voeg dan die braai en noedels by. Roer en kook vir 3-4 minute.
Voeg dan die gekookte hoender by, vry van kraakbeen, bene en vel, en haal die kastrol van die vuur af.
Voeg die kruie by die sopbakke voor u dit voorsit.
Sopnoedels kan tuis gemaak word. Produkte:
- eiers - 4 stuks.;
- water - 0,5 koppies;
- sout;
- koringmeel - 2, 5 eetlepels.
Sif meel in 'n groot bak. Voeg eiers, sout en warm gekookte water by. Knie die deeg met u hande. Bedek dit dan met 'n bord en laat dit 30 minute by kamertemperatuur sit. Plaas 'n klein hoeveelheid meel op die tafel en versprei dit eweredig. Sit die deeg uit en rol dit met 'n deegroller uit tot 'n dun pannekoek. Laat dit 20 minute droog word. Strooi meel op die oppervlak van die deeg en rol dit in 'n wors. Sny dit in dun skywe en maak dit dadelik reg. Laat die noedels 'n halfuur op die tafel droog word en sit dit dan in die sous.
Hoendernoedelsop kan in 'n stadige oond gekook word. Bestanddele:
- hoendervleis met bene - 500 g;
- aartappels - 6 stuks.;
- noedels - 100 g;
- ui - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
- water;
- peper;
- Lourierblaar;
- sout;
- setperke;
- groente olie.
Skil die groente, rasper die wortels en sny die uie in blokkies. Sit die groente in 'n stadige oond, gooi die sonneblomolie in en braai dit op die vleis- of bakmodus met die deksel oop. Berei die aartappels voor, skil dit, sny dit in klein blokkies en voeg dit by die multikookbak. Sit die hoendervleis uit, vul dit met water sodat dit 2 cm hoër is as die inhoud. Voeg peper, sout, lourierblaar by. Roer, maak die deksel toe en stel die modus "Sop" of "Stew" vir 30-40 minute. Voeg dan die noedels by, roer en laat 5-10 minute prut.
Nadat die multikooksignaal 'n sein gegee het, moet u die deksel nog nie 15 minute oopmaak sodat die sop toegedien word nie.
Maak Chinese Chicken Noodles. Jy sal nodig hê:
- hoenderfilet - 300 g;
- hoenderbouillon - 1,5 liter;
- noedels (dit is beter om Chinese te neem) - 50 g;
- tamaties - 1 st.;
- vars gemmer - 'n stuk van 1-2 cm;
- pak choyenkool of blaarslaai - 150 g;
- knoffel - 2 naeltjies;
- sojasous - 3 eetlepels. l.;
- groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- soetrissie - 0, 5 stuks.;
- groen uie, vars koriander.
Gooi groente-olie in 'n kastrol, voeg fyngekapte tamaties, 'n sny gemmer sonder vel, soetrissies, knoffelhuisies en hoenderfilet by, in klein blokkies gesny. Giet sojasous, hoenderbouillon in. Laat dit kook, verlaag die hitte en laat dit vir 10 minute prut.
Doop die noedels in die sous en kook vir 3 minute vanaf die oomblik van kook. Verwyder dan die knoffel, gemmer, soetrissie. Jy kan hulle weggooi.
Was die pak choykool, sny dit in stukke, doop dit in die sop, bedek met 'n deksel, voeg hitte by, laat kook en skakel die vuur dadelik af. Laat die sop vir 5 minute trek. Kap groen uie en vars koriander fyn en voeg dit by sopbakke voor jy dit voorsit.
