Reeds in die antieke tyd het mense spesiale metodes gebruik om dit sag te maak en ryk smaak te gee. Een van hierdie metodes was beitsels. Die heel eerste marinade is gemaak van seesout, wat die metode (uit Latyn marinus - seesout) die naam gee. Vandag is daar honderde resepte vir verskillende marinades ter wêreld. Een van die mees relevante en terselfdertyd tradisionele maniere is om wyn te marineer.
Dit is nodig
-
- Rooiwynasyn -1/2 eetlepel
- Rooiwyn - 1 glas
- Suiker na smaak
- Boog - 1 kop
- Droë mosterd - 1/4 teelepel
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Naeltjies - 1/2 teelepel
- Roosmaryn - 1/2 teelepel
Instruksies
Stap 1
Meng rooiwynasyn met rooiwyn en voeg suiker by.
Stap 2
Voeg dan 1/4 teelepel mosterd by die gevormde mengsel en meng.
Stap 3
Skil en sny die uie in ringe van medium dikte.
Stap 4
Plaas die uieringe in 'n voorbereide gereg en vul dit met 'n mengsel van rooiwyn.
Stap 5
Voeg roosmaryn, naeltjies en lourierblare by. Ons bring alles tot kookpunt.
Stap 6
Koel af by kamertemperatuur, en die marinade is gereed.
