Griekse slaai is die steunpilaar van die tradisionele kookkuns. Dit is onmoontlik om enige maaltyd daarsonder voor te stel. In Rusland het hierdie slaai ook gewild geword, want dit is eenvoudig om voor te berei en duur produkte nie nodig nie.
In teenstelling met die slaaie waarvan die Russe hou met 'n mayonnaise-gebaseerde slaaisous, is dit nodig om 'n regte Griekse slaai te maak. Hierdie soort slaai het die Russiese tradisionele spyskaart stewig betree, en die bestanddele van die slaaisous het dus aansienlik verander. Die basis van die slaai bestaan egter uit die groente wat die Grieke self gebruik.
Griekse slaai is 'n uitstekende aanvulling op elke tafel, want dit het 'n uitstekende smaak en lae kalorie-inhoud.
Vandag is daar verskillende soorte opsies vir die Griekse slaai. Die hoofbestanddeel is egter olyfolie. Dit moet van hoë gehalte wees, dus moet u nie die produk koop nie. Andersins kan die smaak van die slaai maklik bederf word. In Griekeland word olyfolie, basiliekruid en oregano as 'n verband gebruik. Soms word 'n bietjie peper en sout na smaak bygevoeg. U mag u Griekse slaai in geen geval met sonneblomolie geur nie, want u sal die smaak van die bestanddele bederf.
Die eerste opsie is klassiek. Hiervoor benodig u 3 eetlepels gehalte olyfolie, 1 eetlepel suurlemoensap, sout en swartpeper. Dit alles moet deeglik gemeng word totdat 'n homogene konsistensie gevorm word en met slaai gegeur word.
Die tweede opsie is 'n slaaisous gebaseer op sojasous, waarvan die Russe hou. Al die bestanddele bly klassiek, maar sojasous word in plaas van suurlemoensap bygevoeg. Knoffel kan ook hierdie resep aanvul. Verwyder die kern sodat daar geen onaangename reuk oorbly nadat u knoffel geëet het nie. Om met sojasous aan te smeer, sal die slaai nuwe smaak gee.
Die derde opsie is om enige suur te vul. Dit verwys na verskillende soorte balsamiese asyn. Gesnyde basiliekruid, dille, koriander word dikwels by so 'n verband gevoeg. Die eindresultaat is 'n aangename smaak.
Die vierde opsie is gebaseer op soet mosterd. Dit kan by 'n spesialiswinkel gekoop word. U benodig een teelepel soet mosterd, olyfolie na smaak, een teelepel heuning, sout en knoffel. Nadat u die verband deeglik gemeng het, kan u dit in die yskas laat staan en dit verskeie kere gebruik.
Enige slaaisous vir Griekse slaai sal ook saam met ander geregte werk.
Griekse sjefs het lankal die geheim van die tradisionele Tadziki-sous vir alle slaaie ontdek. Dit pas goed by 'n Griekse slaai as dit apart bedien word. Vir hierdie resep benodig u 3 eetlepels natuurlike dik jogurt, 1 teelepel balsamiese asyn, fyngerasperde vars komkommer, 1 kop knoffel, gekapte dille. Hierdie sous is 'n integrale deel van die Griekse kookkuns. Dit kan saam met groente- en seekosgeregte gebruik word.
Soos u weet, word feta- of fetaxa-kaas by die Griekse slaai gevoeg, wat in klein blokkies gesny word. Die kaas word met die hoofverbinding gemeng en gee dus 'n ongewone smaak. Probeer 'n klein sny kaas by die sous voeg voordat u 'n resep kies.
