U kan vleis op verskillende maniere kook. Die produk word gestoof, gebak, gebraai, voorberei met inagneming van nasionale eienskappe. Speserye en verskillende bestanddele kan by vleisgeregte gevoeg word. Albanese vleis is 'n soort gekapte kotelette.
Dit is nodig
-
- vleis;
- knoffel;
- ui;
- mayonnaise;
- hoender eier;
- meel of stysel;
- sout
- gemaalde peper;
- pan;
- emaljebak;
- braai-olie.
Instruksies
Stap 1
Neem die vleis en spoel dit onder koel water. U kan enige soort produk gebruik: hoenderkotelette kook vinniger, vleiskotelette neem langer. Droog die vleis met 'n handdoek af, verwyder films en tendons en plaas dit op 'n snyplank. Sny dit in klein stukkies met 'n mes en plaas dit in 'n emaljebak. Hoe fyner u die produk kap, hoe lekkerder sal die kotelette wees.
Stap 2
Voeg 'n hoendereier by die vleis en meng, sout na smaak. U hoef nie speserye te gebruik nie, want mayonaise bevat dit reeds. Voeg dan stysel of meel by die inhoud, gebruik 'n sif hiervoor, doen dit stadig, vir 1 kg vleis benodig u 200 g droë bestanddeel. Roer die mengsel deeglik met 'n houtspaan en sorg dat daar geen klonte is nie.
Stap 3
Skil die uie en sny die groente in klein blokkies. Demonteer die knoffel in skywe en rasper elkeen op 'n growwe rasper of kap dit in blokkies fyn. Voeg in emaljebak, sit mayonnaise daar. U kan enige weergawe van die sous gebruik, wat u self gemaak het of in 'n winkel gekoop het. Roer die bestanddele. Sit die houer etlike ure in die yskas, ideaal vir 'n dag. In ooreenstemming moet die samestelling soos pannekoekdeeg lyk.
Stap 4
Voorverhit 'n braaipan, voeg groente- of olyfolie daarby. Skep die patties soos pannekoeke. Die gaarmaaktyd van vleis aan die een kant is nie langer as 3-4 minute nie. Stapel dit dan op 'n bord en sit dit voor met enige bykos. Die kotelette kan met kruie versier word en bedien word met tamatiesous of wat ook al u wil.
