'N Eenvoudige en vinnige resep om hoenderfilet te maak. Dit blyk nogal sappig te wees. Kan gebruik word om tuisgemaakte hamburgers te maak.
Dit is nodig
- - Hoenderfilet 0,5 kg;
- - Hoender eiers 2 stuks;
- - Mayonnaise 2 eetlepels. lepels;
- - Stysel 2 eetlepels. lepels;
- - Sout;
- - Peper.
Instruksies
Stap 1
Was die hoenderborsfilet deeglik, vee dit af met 'n papierhanddoek. Kap baie fyn met 'n mes of jy kan die filette in 'n blender kap. Die grootte van die stukke is nie meer as 'n paar sentimeter nie. Ek het laasgenoemde metode gekies. Dit is baie vinniger op hierdie manier. Die stukke is homogeen en mediumgroot en die gereg self is nog sagter. Die belangrikste ding is om nie meegevoer te word nie, u moet stukke maak, en nie fynkorrelvleis nie.
Stap 2
Voeg 2 eiers, 2 eetlepels stysel, 2 eetlepels mayonaise by. Sout en peper na smaak. Dit is beter om varsgemaalde swartpeper te gebruik. Meng deeglik tot glad. Dit is raadsaam om die vleis te laat marineer en hiervoor sit ons dit 'n paar uur in die yskas. Maar as die tyd min is, is dit 20-30 minute genoeg.
Stap 3
Sit 'n eetlepel van die gevormde hoender soos pannekoeke op 'n voorverhitte braaipan met plantaardige olie. Laagdikte - ongeveer 1-1,5 cm. Bedek en braai 1-2 minute, tot eenkant bruin. Draai dit dan oor na die ander kant en braai tot korstig.
Sit die gebraaide vleis op 'n papierhanddoek om die oortollige vet af te tap. U kan fyngedrukte of gegranuleerde knoffel of vars kruie byvoeg na smaak: basiliekruid, dille, pietersielie. Sit voor saam met enige bykos.
