Soms wil jy iets spesiaals kook, jou vriende en familie verras met jou talente. Gevulde hoenderbene is net reg vir hierdie geleentheid. Dit sal tyd neem om voor te berei, maar die resultaat sal alle verwagtinge oortref.
Dit is nodig
-
- 5 hoenderpote;
- 300 g sjampanje;
- 1 ui;
- 1 kg aartappels;
- 1 eier;
- 100 g kaas;
- 2 stuks wortels;
- setperke;
- knoffel;
- broodkrummels;
- sout;
- peper;
- groente olie.
Instruksies
Stap 1
Haal die vel versigtig van die bene af sodat dit nie breek nie. Kap die been af sonder om die vel te beskadig. Keer die vel uit. Dit sal lyk soos 'n sak hoendervel met 'n been.
Stap 2
Skei die vleis van die bene en draai dit deur 'n vleismeul. As daar geen vleismeul is nie, kap die vleis baie fyn met 'n mes. Sny uie en sampioene ook.
Stap 3
Braai die uie in 'n pan. As die uie goudbruin is, voeg die sampioene by die pan. Kook vir 5-10 minute. Kap wortels, kaas, knoffel en kruie fyn en meng dit met gebraaide uie, sampioene en maalvleis. Voeg die eier by die maalvleis en meng deeglik. Geur na smaak.
Stap 4
Pak elke sak leer styf met maalvleis. Die rande moet met 'n tandestokkie vasgemaak word.
Stap 5
Klits eiers in 'n diep bak. Doop die bene in 'n eier, dan in broodkrummels en plaas dit op 'n bakplaat. Skil die aartappels, sny in medium stukke en plaas dit op 'n bakplaat om die bene. Borsel die aartappels met groente-olie en sout, jy kan ook kruie en 'n lepel korrelmosterd by die olie voeg. Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond tot 180-200 grade. Die gereedheid van die gereg word bepaal deur die mate van gereedheid van die aartappels en die goue kors van die pote. Sit dit warm voor.
