Vleis met mayonnaise is 'n heerlike onafhanklike gereg, waarvan die voorbereiding nie veel moeite verg nie, en dit kan selfs aan die veeleisendste fynproewers bedien word. Die hoofgeheim is om dit op die regte tyd in die oond te hou.
Dit is nodig
-
- vleis - 500 g;
- ui - 1 st;
- mayonnaise - 250 g;
- asyn - 3 eetlepels;
- water - 3 eetlepels;
- sagte kaas - 400 g;
- sout
- peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Kies vleis. Hierdie gereg kan met verskillende soorte vleis voorberei word, maar beesvleis of maer vark is die beste. Moenie hierdie twee soorte meng nie, want die kooktyd is anders. Om die vleis lekkerder en sappiger te maak, moet u slegs vars produkte gebruik.
Stap 2
Sny die vleis in stukke, 1, 5-2 cm dik en 5 cm lank. Klits dit 'n bietjie, sout en peper na smaak. Laat dit dan 'n paar uur in die yskas staan - dit sal sagter en geuriger word.
Stap 3
Berei u boog voor. Skil dit, sny dit in halwe ringe en giet kookwater daaroor vir 5 minute. Dreineer en week die uie dan in 'n asynwateroplossing. Dit is raadsaam dat hy 20 minute daar lê.
Stap 4
Smeer 'n vuurvaste skottel met 'n bietjie botter en plaas die vleis so dat dit stewig, maar in een laag lê. Sit die ingelegde uieringe daarop, bedek dit alles met mayonaise en sit dit in die oond. Vir varkvleis is die kooktyd 50 minute by 200 ° C, vir beesvleis - 65 minute.
Stap 5
Haal die vleis 10 minute voor die einde uit, strooi nog gerasperde kaas bo-oor en plaas dit weer in die oond. U kan die gereedheid van die gereg nagaan deur 'n stuk met 'n vurk deur te steek.
Stap 6
Vleis met mayonnaise kan saam met aartappelgeregte bedien word. En vir diegene wat 'n ligter opsie verkies, kan u gebakte of vars groente as bykos gebruik.
Stap 7
As die tyd dit toelaat, maak u eie mayonnaise om die gereg nog lekkerder te maak. Meng hiervoor 3 gele, 250 g groente-olie, 1 teelepel. mosterd, sout en suiker na smaak. As u wil, kan u daar ook swartgemaalde peper byvoeg en verskeie koppe knoffel daaruit druk.
Stap 8
Klits alles met die hand of met 'n blender in 'n homogene massa en plaas dit vir 'n paar uur in die yskas. Terloops, die vleis kan ook vooraf in mayonnaise gemarineer word.
