Baie huisvroue bederf graag hul geliefdes met iets lekkers. Aan die vooraand van die Nuwejaarsvakansie word hierdie uitgawe die dringendste. 'N Verskeidenheid slaaie is die beste opsie om die tafel te versier. Een daarvan is 'n sagte hoenderborsieslaai met ingelegde sampioene. Danksy bekostigbare en eenvoudige bestanddele wat harmonieus met mekaar gekombineer word, sal dit nie moeilik wees om dit voor te berei nie.
Dit is nodig
- - hoenderborsie - 1 st.;
- - gepekelde sampioene - 250 g;
- - uie - 1 st.;
- - aartappels - 3 stuks.;
- - wortels - 2 stuks.;
- - harde kaas - 250 g;
- - Provençaalse mayonnaise - 3 eetlepels. l.;
- - water - 100 ml;
- - asyn 9% - 100 ml;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Plaas die velvrye en ontpitte hoenderborsie in 'n kastrol en giet kookwater daaroor sodat die water dit heeltemal bedek. Laat dit kook en laat prut vir 30 minute onder 'n toe deksel. Hierdie kookmetode hou die bors sappig. Dreineer die sous van die gaar bors. As dit koel is, sny dit in klein stukkies. Hoe kleiner die stukke, hoe sagter sal die slaai uitkom.
Stap 2
Kook die baadjie aartappels en wortels in 'n aparte bak. Verkoel die gekookte groente, skil dit en rasper dit op 'n growwe rasper. Ons rasper ook die kaas.
Stap 3
Skil en kap uie. Bedek dit met water en asyn. Laat vir 15 minute week. Haal intussen oortollige vloeistof uit gepekelde sampioene en sny dit in blokkies.
Stap 4
Kom ons begin die lae van ons slaai vorm. Neem 'n groot bord of slaaibak en rangskik die gesnyde hoenderborsie eweredig. Voeg 'n bietjie sout by en borsel met 1 eetlepel mayonnaise.
Stap 5
Op dieselfde manier moet u al die ander blaarslaai in die volgende volgorde lê:
- gekapte ingelegde sampioene;
- ui;
- aartappels en 'n knippie sout;
- 1 eetlepel mayonnaise;
- wortel;
- 1 eetlepel mayonnaise.
Versier die slaai aan die einde met gerasperde kaas en plaas dit in die yskas om dit vir 2 uur te week.
