As u klein hoeveelhede groente in u yskas het, en u weet nie waar u dit moet toepas nie, maak 'n hoenderpan. Dit verg nie baie tyd en moeite nie, maar dit blyk baie lekker en bevredigend te wees.
Dit is nodig
-
- 300 g hoenderfilet;
- 300 g eiervrug;
- 300 g soetrissie;
- 150 g uie;
- 100 g wortels;
- 500 g aartappels;
- 2 eetlepels. l. botter;
- 50 ml melk;
- 100 g kaas;
- peper;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Was en skil die aartappels deeglik. Sonder om te kap, sit dit in 'n kastrol, bedek dit met koue water en kook tot sag op medium hitte. Moenie sout by die water voeg nie.
Stap 2
Berei die eiervrug voor. Nadat u die vel was en versigtig afgesny het, sny dit in klein blokkies. Strooi dit met sout oor die bitterheid en laat dit 30-40 minute sit. 'N Donker, bitter sap kom uit die eiervrug. Gooi dit daarna in 'n vergiettes en spoel dit uit met koue lopende water.
Stap 3
Skil die uie en kap fyn. Rasper die wortels op 'n medium rasper. Haal die soetrissies uit die sade en sny dit in dun repies.
Stap 4
Was die hoenderfilet, vee af met 'n skoon papierhanddoek en sny in klein blokkies. Gooi 'n klein bietjie groente-olie in 'n braaipan en braai die ui tot goudbruin. Gooi wortels in die ui en braai nog 'n bietjie.
Stap 5
Voeg die hoenderfilet in die pan, sout en peper, roer en hou dit aan die brand vir 5-7 minute.
Stap 6
Sodra die aartappels gaar is, dreineer u die water daaruit, verhit dit, voeg botter en effens warm melk by. Geur met sout en roer.
Stap 7
Plaas die vleis en groente eweredig in 'n bakvorm van ongeveer 15 by 20 sentimeter, versprei die aartappels bo-op in 'n egalige laag, wat met fyn gerasperde kaas bestrooi is.
Stap 8
Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond van 180-200 grade en bak 20-30 minute.
Stap 9
Besprinkel die afgewerkte gereg met vars kruie en sit dit warm voor saam met knoffelsous, mayonnaise of suurroom.
