Konfyt is 'n uitstekende opsie om pruime vir die winter te oes. Dit kan gebruik word vir die bereiding van verskillende suikergoedprodukte, bygevoeg word by tee, of eenvoudig as 'n klaargemaakte nagereg gebruik word.
Jam "Pyatiminutka"
U moet neem:
- 2 kg pruime;
- 1 kg suiker;
- 10 g vanieljesuiker.
Nadat u 'n ryp en sterk bessie gekies het, spoel dit deeglik uit, verwyder die takke en verwyder die bene in die helfte. Vervolgens moet die pruim met korrelsuiker bedek word en oornag in hierdie toestand gelaat word sodat die vrugte sterker word en oortollige sap ontslae raak. Plaas die houer met die werkstuk in die volgende stap op hoë hitte, laat dit kook en kook dit vir 5 minute op matige hitte. Verwyder van die hitte en laat dit effens afkoel. Sit dit dan weer aan die brand en laat dit kook. Die konfyt is gereed. U kan dit in gesteriliseerde flesse nog warm gooi.
Klassieke pruimkonfyt
Jy sal nodig hê:
- 1 kg pruime;
- 1 kg gekorrelde suiker;
- ½ glas water.
Spoel die pruime goed uit, verwyder die blare en sade. Sny dan in skywe, vou in die voorbereide houer, bedek met suiker en bedek met water. Roer alles en laat dit oornag. Dan moet die pruim 40 minute op matige hitte gekook word, gereeld geroer word en afgeskuif word. Sodra die stroop verdik en ophou versprei, kan die konfyt in die flesse gelê word.
Pruimekonfyt met sjokolade
Vereiste bestanddele:
- 1 kg pruime;
- 500 g suiker
- 200 g kakao of sjokolade.
Spoel en droog die vrugte deeglik, verwyder die sade en maal dit in 'n blender of vleismolen. Voeg 2/3 suiker by (as u kakao gebruik) kook die pruim 20-25 minute op matige hitte. Op die oomblik kombineer die kakao en die oorblywende suiker. As u sjokolade verkies, maal dit vooraf so fyn as moontlik met 'n mes of rasper. Voeg kakao met suiker of sjokolade by die konfyt, laat dit kook en kook dit nog 15-20 minute op matige hitte, terwyl jy aanhoudend roer tot dit verdik.
Pruimekonfyt in 'n stadige oond
Jy sal nodig hê:
- 0,5 kg pruim;
- 1/2 lemoen;
- 400 g suiker.
Haal die sade versigtig uit die pruim met 'n mes en hou die vrugte so ongeskonde as moontlik. Sny die lemoen in skywe. Plaas die pruim en lemoen op die bodem in 'n droë multikookbak. Bedek met suiker en laat week. U kan enige speserye na smaak byvoeg. Stel die "stowe" -modus na 1-1, 5 uur in en laat die konfyt 40 minute prut. As dit gereed is, sal dit vloeibaar wees, maar nadat dit in potte bewaar is, sal dit verdik. Die pruime in die stroop sal sag wees, maar hul vorm behou.
Pruimekonfyt
Vereis:
- 1 kg pruime;
- 1 kg appels;
- 1 kg peer;
- 1 kg suiker;
- 500 ml water.
Spoel die vrugte af, droog dit met 'n handdoek. Haal die sade uit die bessies, skil en kern die vrugte, kap dit fyn. Plaas dit in 'n geskikte houer, voeg water by en plaas dit op medium hitte. Kook, roer gereeld totdat die vrugte sag is. Voeg daarna suiker by en kook tot sag en plaas die konfyt in die flesse.
